ممکنہ طور پر مضر خوراک - ویکیپیڈیا
جسے دوبارہ گرم کرنا ہے اسے 165 ڈگری فارن ہائیٹ پر دوبارہ گرم کرنا ہوگا۔ یا دو گھنٹے کے اندر اندر، اور پیش کیے جانے تک 140 ڈگری فارن ہائیٹ سے اوپر رکھا جاتا ہے۔آپ کو کھانا کب 165 F 74 C پر دوبارہ گرم کرنا چاہیے؟
پہلے پکا ہوا، ممکنہ طور پر خطرناک کھانے کو 165˚F (74˚C) کے اندرونی درجہ حرارت پر دوبارہ گرم کریں۔ دو گھنٹے کے اندر پندرہ سیکنڈ. اگر کھانا دو گھنٹے کے اندر اس درجہ حرارت پر نہیں پہنچتا ہے تو اسے باہر پھینک دیں۔ ٹھنڈا کرنا اور دوبارہ گرم کرنا کھانے کی تیاری میں اہم اقدامات ہیں۔
آپ کو 165 پر دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟
165 ° F پر تیزی سے دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہے۔ بیکٹیریا کو مار ڈالو جو کھانے میں اس وقت بڑھے جب کھانا 135°F سے 41°F تک ٹھنڈا ہو رہا تھا۔ 4. وہ غذا جنہیں 165°F پر دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے وہ ہیں جو بیکٹیریا کی تیزی سے نشوونما میں مدد کر سکتے ہیں۔ یعنی ممکنہ طور پر مضر صحت غذائیں۔
مجھے 165 پر کھانا کب دوبارہ گرم کرنا چاہیے؟
کھانے کو 165 تک دوبارہ گرم کریں۔ 15 سیکنڈ کے لیے ایف
جو کھانا دوبارہ گرم کیا جاتا ہے اسے 15 سیکنڈ کے لیے کم از کم اندرونی درجہ حرارت 165 F تک پہنچنا چاہیے۔ دوبارہ گرم کرنا ضروری ہے اور کم از کم درجہ حرارت دو گھنٹے کے اندر پہنچ جانا چاہیے۔
کیا آپ کو گوشت کو 165 پر دوبارہ گرم کرنا ہوگا؟
40 ڈگری اور 140 ڈگری کے درمیان "خطرے کا زون" وہ جگہ ہے جہاں نقصان دہ بیکٹیریا جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا باعث بنتے ہیں بڑھ سکتے ہیں۔ جتنی جلدی ہو سکے بچا ہوا ریفریجریٹ کریں اور انہیں جلدی سے ٹھنڈا کرنے کی کوشش کریں۔ ... بچا ہوا چار دن کے اندر استعمال کریں۔ پر بچا ہوا دوبارہ گرم کریں۔ 165 ڈگری، جیسا کہ فوری طور پر پڑھنے والے تھرمامیٹر پر تصدیق شدہ ہے۔
آپ کسی بھی حالت میں کچھ کھانے کو دوبارہ گرم نہیں کر سکتے
کھانا دوبارہ گرم کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
کھانا دوبارہ گرم کرنے کے کون سے طریقے محفوظ ہیں؟
- چولہے کے اوپر: کھانے کو پین میں رکھیں اور اچھی طرح گرم کریں۔ ...
- تندور میں: تندور میں کھانا رکھیں جس کا درجہ حرارت 325 °F سے کم نہ ہو۔ ...
- مائکروویو میں: مکمل طور پر پکے ہوئے کھانے کو ہلائیں، ڈھانپیں اور گھمائیں۔ ...
- تجویز کردہ نہیں: سست ککر، سٹیم ٹیبل یا چافنگ ڈشز۔
آپ کھانا کس درجہ حرارت پر دوبارہ گرم کرتے ہیں؟
*کھانے کے تمام حصوں کو درجہ حرارت تک پہنچنا چاہیے۔ 15 سیکنڈ کے لیے کم از کم 165 ° F. ریفریجریشن سے ہٹائے جانے کے بعد 2 گھنٹے کے اندر دوبارہ گرم کرنا ضروری ہے۔ مائکروویو اوون میں دوبارہ گرم کیے گئے کھانے کو دوبارہ گرم کرنا چاہیے تاکہ کھانے کے تمام حصے کم از کم 165 ° F کے درجہ حرارت تک پہنچ جائیں۔
آپ 165 ڈگری پر کھانا دوبارہ کیسے گرم کرتے ہیں؟
مائیکرو ویو 165 F پر پکانا مائکروویو میں پکائی جانے والی حفاظتی کھانوں کے لیے وقت اور درجہ حرارت کا کنٹرول 165 F پر پکایا جانا چاہیے۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران مصنوعات کو ڈھانپنا، اور گھمایا جانا یا ہلایا جانا چاہیے۔ کھانا پکانے کے بعد، پیش کرنے سے پہلے دو منٹ کھڑے ہونے کا وقت دیں۔
کیا تندور یا مائکروویو میں کھانا دوبارہ گرم کرنا بہتر ہے؟
آپ کے کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے تندور کا استعمال کرتے وقت مائکروویو کے مقابلے میں زیادہ وقت لگتا ہے، آپ کے کھانے کے نتائج بہت بہتر ہوں گے۔. اگر آپ کے پاس اضافی 15 منٹ باقی ہیں، تو اوون استعمال کرنے کے لیے وقت نکالیں، خاص طور پر اگر آپ ڈش کی طرح کی ساخت کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ دوبارہ گرم کیا ہوا کھانا پیش کرنا ٹھیک ہے؟
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ دوبارہ گرم کیا ہوا کھانا پیش کرنا ٹھیک ہے؟ آپ تھرمامیٹر سے کھانے کی جانچ کرتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ 2 گھنٹے سے بھی کم وقت میں 165°F سے زیادہ ہے۔. ... آپ کھانے کو آلودہ کر سکتے ہیں اور دوسرے لوگوں کو بیمار کر سکتے ہیں۔
کیا چکن کو 165 پر دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہے؟
پکانے کے لیے: اس بات کو یقینی بنائیں کہ پکنے کے وقت میں پولٹری کو آدھے راستے پر پلٹ کر گرمی پوری طرح تقسیم ہو جائے۔ USDA تجویز کرتا ہے کہ تمام غیر بھرے پولٹری کو محفوظ درجہ حرارت پر پکائیں 165 °F. ... دوبارہ گرم کیے گئے تمام چکن کا استعمال کرنے سے پہلے اندرونی درجہ حرارت 165 °F ہونا چاہیے۔
کیا آپ کو چکن ٹھنڈا کھانا چاہیے یا دوبارہ گرم کرنا چاہیے؟
پکے ہوئے چکن/ٹرکی کو کچے گوشت سے دور رکھیں اور اسے دو دن کے اندر استعمال کریں۔ آپ اسے کھا سکتے ہیں۔ سینڈوچ یا سلاد میں ٹھنڈا کریں یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کریں۔ - شاید سالن، کیسرول یا سوپ میں۔ (صرف ایک بار اسے دوبارہ گرم کرنا نہ بھولیں)۔
آپ کو گرم کھانا کب فریج میں رکھنا چاہیے؟
اگر آپ کھانا ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیتے ہیں اور 2 گھنٹے بعد بھول جاتے ہیں تو اسے پھینک دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے سے زیادہ چھوڑے گئے کھانے پر بیکٹیریا تیزی سے بڑھ سکتے ہیں۔ اگر ہمارے باہر کسی ایسے کمرے میں کھانا چھوڑ دیا جائے جہاں درجہ حرارت 90 ڈگری ایف یا اس سے زیادہ گرم ہو، تو کھانا فریج میں رکھنا چاہیے یا ضائع کرنا چاہیے۔ صرف 1 گھنٹے کے اندر.
آپ کو کیا کھانا دوبارہ 165 F 74 C پر گرم کرنا چاہیے؟
ریاستی سینیٹری کوڈ کا تقاضا ہے کہ سب کا پورا ماس پکا ہوا اور ریفریجریٹڈ ممکنہ طور پر خطرناک کھانا جس کو دوبارہ گرم کرنا ہے اسے دو گھنٹے کے اندر 165 ڈگری فارن ہائیٹ یا اس سے اوپر پر دوبارہ گرم کیا جانا چاہیے، اور سرو کرنے تک 140 ڈگری فارن ہائیٹ سے اوپر رکھنا چاہیے۔
کون سی غذائیں دوبارہ گرم کرنا محفوظ نہیں ہیں؟
یہاں چند غذائیں ہیں جنہیں حفاظتی وجوہات کی بناء پر آپ کو کبھی بھی دوبارہ گرم نہیں کرنا چاہیے۔
- آپ کو بچا ہوا آلو گرم کرنے سے پہلے دو بار سوچنا چاہیے۔ ...
- مشروم کو دوبارہ گرم کرنے سے آپ کا پیٹ خراب ہو سکتا ہے۔ ...
- آپ کو شاید اپنے چکن کو دوبارہ گرم نہیں کرنا چاہئے۔ ...
- انڈے دوبارہ گرم کرنے کے لیے جلدی سے غیر محفوظ ہو سکتے ہیں۔ ...
- پکے ہوئے چاول کو دوبارہ گرم کرنے سے بیکٹیریل زہر بن سکتا ہے۔
کون سے کھانے کو کم از کم 165 ڈگری پر پکایا جانا چاہیے؟
نوٹ: گھر میں گوشت یا انڈے پکاتے وقت یاد رکھنے کے لیے تین اہم درجہ حرارت ہیں: انڈے اور تمام پسے ہوئے گوشت کو 160°F پر پکایا جانا چاہیے۔ مرغی اور مرغی 165 ° F تک؛ اور تازہ گوشت کے اسٹیک، چپس اور روسٹ 145°F پر۔
کھانا دوبارہ گرم کرنا کیوں برا ہے؟
اس وجہ سے ہے جتنی بار آپ کھانا ٹھنڈا اور دوبارہ گرم کریں گے۔، فوڈ پوائزننگ کا خطرہ اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے۔ جب بہت آہستہ ٹھنڈا کیا جائے یا ناکافی طور پر دوبارہ گرم کیا جائے تو بیکٹیریا بڑھ سکتے ہیں۔
کیا میں کھانا گرم کرنے کے لیے تندور کا استعمال کر سکتا ہوں؟
تندور میں کھانا دوبارہ گرم کرنا پیزا، گوشت اور بریڈ کے لیے بہت اچھا ہے۔ ... اوون کو تقریباً پہلے سے گرم کریں۔ 250-300ºF بنیادی طور پر کسی بھی چیز کو دوبارہ گرم کرنا۔ تندور کے بارے میں جو چیز حیرت انگیز ہے وہ یہ ہے کہ جب آپ تندور پہلے سے گرم ہو رہا ہو تو آپ پیزا اور زیادہ تر دیگر پکوان اس میں ڈال سکتے ہیں۔ اس سے کھانے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے درکار وقت کی مقدار کم ہو جائے گی۔
کیا مائکروویو میں کھانا دوبارہ گرم کرنا برا ہے؟
سب سے پہلے، کھانا پکانے کے بجائے دوبارہ گرم کرنے کے لیے مائیکرو ویو کے استعمال پر غور کریں، کیونکہ یہ ناہموار طریقے سے پک سکتا ہے۔ ... کسی بھی نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے کے لیے کھانے کو اس وقت تک گرم کرنا چاہیے جب تک کہ یہ 82C (176F) نہ ہو - اور کیونکہ جب بھی کھانا ٹھنڈا ہو جاتا ہے تو بیکٹیریا اب بھی بڑھ سکتے ہیں، آپ کو کھانا ایک بار سے زیادہ گرم نہیں کرنا چاہیے۔.
کھانا پکانے اور دوبارہ گرم کرنے کے لیے فوڈ سیفٹی کی سب سے اہم وجہ کیا ہے؟
کھانا پکانا اور دوبارہ گرم کرنا سب سے زیادہ ہے۔ کھانے میں بیکٹیریل خطرات کو ختم کرنے کے مؤثر طریقے. کھانے سے پیدا ہونے والے زیادہ تر بیکٹیریا اور وائرس اس وقت ہلاک ہو سکتے ہیں جب کھانا پکایا جائے یا کافی زیادہ درجہ حرارت پر دوبارہ گرم کیا جائے۔ کھانے کا بنیادی درجہ حرارت کم از کم 75 ℃ تک پہنچنا چاہیے۔
کیا کھانا دوبارہ گرم کرنا اچھا ہے؟
بعض اوقات ہم ہر کھانے کے لیے تازہ کھانا پکانے کے لیے وقت کی کمی کی وجہ سے ایسا کرتے ہیں اور ہمارے پاس کچھ دن باقی رہ جاتے ہیں۔ کچھ بھی ہو، ماہرین یہ محسوس کرتے ہیں۔ کھانا دوبارہ گرم کرنے سے گریز کرنا چاہیے۔ کیونکہ دوبارہ گرم کرنے کی وجہ سے کھانے میں کیمیائی تبدیلی اکثر فوڈ پوائزننگ اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا باعث بنتی ہے۔
کیا کھانے کو ایک سے زیادہ بار گرم کرنا محفوظ ہے؟
ایک بار پک جانے کے بعد، آپ اسے کتنی بار دوبارہ گرم کر سکتے ہیں؟ ویسے فوڈ سٹینڈرڈز ایجنسی کھانے کو صرف ایک بار گرم کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔، لیکن حقیقت میں کئی بار ٹھیک ہے جب تک کہ آپ اسے صحیح طریقے سے کرتے ہیں۔ اگرچہ اس سے ذائقہ بہتر ہونے کا امکان نہیں ہے۔
کھانے کے درجہ حرارت کے لیے خطرہ زون کیا ہے؟
درجہ حرارت کی حد جس میں بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا TCS فوڈ میں بہترین نشوونما پاتے ہیں اسے درجہ حرارت کا خطرہ زون کہا جاتا ہے۔ درجہ حرارت کا خطرہ زون ہے۔ 41°F اور 135°F کے درمیان۔ TCS کھانے کو جتنی جلدی ممکن ہو درجہ حرارت کے خطرے والے زون سے گزرنا چاہیے۔ گرم کھانا گرم اور ٹھنڈا کھانا ٹھنڈا رکھیں۔
آپ کو مائیکرو ویو میں کھانا کب تک دوبارہ گرم کرنا چاہیے؟
اپنے مائیکرو ویو میں اونچائی پر 2 منٹ کے لیے بچا ہوا پانی گرم کرنا شروع کریں، اس کے بعد اسے کم از کم 1 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اگر آپ محسوس کرتے ہیں کہ آپ کا کھانا اب بھی آپ کی پسند کے لیے کافی گرم نہیں ہے، تو دوبارہ گرم کریں۔ ہائی پر اضافی 30 سیکنڈ کے لیے. ناپسندیدہ چبانے یا سخت ساخت سے بچنے کے لیے گوشت کو کم وقت کے لیے دوبارہ گرم کریں۔