کیا آپ ترکی کو پگھلا سکتے ہیں اور اسے دوبارہ منجمد کر سکتے ہیں؟
پکی ہوئی یا بغیر پکی ہوئی ترکی کو جب تک محفوظ طریقے سے فریز کیا جا سکتا ہے۔ آپ اسے پگھلنے کے تین دن کے اندر منجمد کر دیں۔. آپ کو ترکی کو صرف اس صورت میں منجمد کرنا چاہئے جب اسے راستے میں ہر قدم پر مناسب طریقے سے ہینڈل کیا گیا ہو۔ ... ترکی جو کاؤنٹر پر پگھلا ہوا ہے یا طویل عرصے تک چھوڑ دیا گیا ہے اسے دوبارہ منجمد نہیں کیا جانا چاہئے۔
آپ پگھلے ہوئے ٹرکی کو دوبارہ منجمد کیوں نہیں کر سکتے؟
یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (USDA) مشورہ دیتا ہے: ایک بار جب کھانا فرج میں پگھل جاتا ہے، بغیر پکائے اسے فریز کرنا محفوظ ہے۔اگرچہ پگھلنے سے نمی ختم ہونے کی وجہ سے معیار کا نقصان ہو سکتا ہے۔ کچی کھانوں کو پکانے کے بعد جو پہلے منجمد تھے، پکی ہوئی کھانوں کو منجمد کرنا محفوظ ہے۔
آپ کچے ٹرکی کو کب تک فریج میں رکھ سکتے ہیں؟
اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو، کچا ترکی فریج میں رہ سکتا ہے۔ 1-2 دن، جبکہ سردی میں کمی 5 دن تک رہتی ہے۔ پکی ہوئی ترکی فریج میں کتنی دیر تک رہتی ہے؟ اگر آپ کے پاس بچا ہوا بچا ہے جس میں پکا ہوا ترکی شامل ہے، تو آپ توقع کر سکتے ہیں کہ وہ 3-4 دن تک ریفریجریٹر میں رہیں گے۔
کیا میں گلنے کے بعد ترکی کو فریج میں رکھ سکتا ہوں؟
ایک بار جب ترکی پگھل جائے تو آپ کھانا پکانے سے پہلے اسے 1 سے 2 اضافی دنوں تک ریفریجریٹر میں رکھ سکتے ہیں۔. ترکی کو پگھلانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، ترکی کی بنیادی باتیں: محفوظ گلنا پر جائیں۔
کیا آپ پگھلا ہوا گوشت تازہ کر سکتے ہیں؟
مجھے اپنی ترکی کو پگھلانا کب شروع کرنا چاہیے؟
شروع کرنے والوں کے لیے، پگھلنے کا مناسب وقت مددگار ہے۔ ویب سائٹ بتاتی ہے کہ آپ ترکی کو 40 °F یا اس سے کم درجہ حرارت پر رکھے ہوئے ہر 4 سے 5 پاؤنڈ کے لیے تقریباً 24 گھنٹے تک پگھلا سکتے ہیں، اس لیے اگر آپ کا پرندہ 20 پاؤنڈ یا اس سے زیادہ ہے تو آپ کو فرج میں پگھلنا شروع کر دینا چاہیے۔ 22 نومبر.
اگر میں اپنے ٹرکی کو کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلا دوں تو کیا ہوگا؟
کمرے کے درجہ حرارت پر، ترکی باہر کی طرف پگھل جائے گا اور 40 ° F کے "خطرے کے زون" سے اوپر اٹھیں۔، FoodSafety.gov وضاحت کرتا ہے۔ ترکی میں بیکٹیریا تیزی سے بڑھ سکتے ہیں جب یہ کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ رہتا ہے۔ آپ اپنے مشہور کینڈی یامس کے ساتھ سالمونیلا زہر کی خدمت کر سکتے ہیں۔ اتنا نہیں ام!
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ آپ کا ترکی خراب ہو گیا ہے؟
کئی بار لوگ بتا سکتے ہیں کہ آیا ترکی کے ذریعے خراب ہو گیا ہے۔ ترکی کی "بناوٹ اور بو". ہینس نے کہا کہ ترکی کی جلد پتلی ہو سکتی ہے اور اس کی بو کو اکثر "سڑے ہوئے انڈے یا گندھک کی طرح" کہا جاتا ہے۔
کیا آپ 2 سال پرانا منجمد ترکی کھا سکتے ہیں؟
بٹر بال ترکی ٹاک لائن کے مطابق، آپ ٹرکی کو دو سال تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔ اور یہ اب بھی پکانا محفوظ ہے۔ ... بہترین کوالٹی کے لیے، USDA تجویز کرتا ہے کہ سٹوریج کے پہلے سال کے اندر منجمد ٹرکی استعمال کریں۔
پگھلنے کے بعد کن کھانے کو منجمد کیا جا سکتا ہے؟
پگھلا ہوا پھل اور پھلوں کا رس مرتکز ہوتا ہے۔ اگر ان کا ذائقہ اور خوشبو اچھی ہو تو اسے فریز کیا جا سکتا ہے۔ چونکہ پگھلے ہوئے پھل ظہور، ذائقہ اور ساخت میں ٹھنڈے پڑنے سے متاثر ہوتے ہیں، اس لیے آپ اس کی بجائے انہیں جام بنانا چاہیں گے۔ آپ بریڈ، کوکیز اور اسی طرح کی بیکری اشیاء کو محفوظ طریقے سے فریز کر سکتے ہیں۔
گوشت کو پگھلانا اور فریز کرنا کیوں برا ہے؟
جب آپ کسی شے کو منجمد، پگھلا، اور فریز کرتے ہیں، دوسری پگھلنے سے اور بھی زیادہ خلیات ٹوٹ جائیں گے۔، نمی کو باہر نکالنا اور مصنوعات کی سالمیت کو تبدیل کرنا۔ دوسرا دشمن بیکٹیریا ہے۔ منجمد اور پگھلا ہوا کھانا تازہ سے زیادہ تیزی سے نقصان دہ بیکٹیریا تیار کرے گا۔
ٹرکی کو خراب ہونے سے پہلے کتنی دیر تک منجمد کیا جا سکتا ہے؟
اگر آپ کا ٹرکی ایئر ٹائٹ پیکیجنگ میں محفوظ ہے، تو یہ چل سکتا ہے۔ دو سال تک. اگر آپ کی ٹرکی اچھی ہے جب آپ اسے منجمد کرتے ہیں (اور آپ اسے صحیح طریقے سے پگھلاتے ہیں - اس پر مزید ذیل میں) تو آپ کو اسے منجمد کرنے کے بعد کسی بھی وقت کھانے کے قابل ہونا چاہئے، چاہے وہ دو ماہ یا دو سال میں ہو۔
کیا میں پوری ترکی کو فریز کر سکتا ہوں؟
جب تک کہ آپ ترکی کو فریج میں پگھلائیں، ایک بار پگھلنے کے بعد آپ اسے دوبارہ منجمد نہیں کر سکیں گے۔. بہترین کوالٹی کے لیے منجمد ٹرکیوں کو ایک سال کے اندر پکانا چاہیے۔
کیا پکی ہوئی ترکی کو منجمد کرنا ٹھیک ہے؟
آپ پکی ہوئی ترکی کو منجمد کر سکتے ہیں۔، پکا ہوا اور منجمد گوشت سے تیار کردہ دیگر پکا ہوا گوشت اور کھانا۔ ایک بار ڈیفروسٹ ہونے کے بعد، آپ کو 24 گھنٹے کے اندر کھانا کھا لینا چاہیے۔ آپ نیا کھانا بنانے کے لیے پہلے پکا ہوا اور منجمد ٹرکی بھی استعمال کر سکتے ہیں، جیسے کہ ترکی کا سالن۔
12lb ٹرکی کو پگھلنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
امریکی محکمہ زراعت کے مطابق، ریفریجریٹر میں ترکی کو پگھلاتے وقت، ہر 4 سے 5 پاؤنڈ کے پرندے کے لیے 24 گھنٹے ڈیفروسٹنگ کا وقت دیں۔ لہذا، اگر ترکی کا وزن 4 سے 12 پاؤنڈ ہے، تو اسے فریج میں ڈیفروسٹ کرنے کا منصوبہ بنائیں۔ ایک سے تین دن.
کیا منجمد ترکی اتنا ہی اچھا ہے جتنا تازہ؟
معیار میں کوئی فرق نہیں ہے۔ تازہ اور منجمد ترکی کے درمیان. ... ایک بار پگھلنے کے بعد، منجمد ترکی کا گوشت تقریباً اتنا ہی تازہ ہوتا ہے جتنا اس دن پیک کیا گیا تھا۔ تازہ ٹرکیوں کو منجمد کرنے کی بجائے پیکیجنگ کے بعد ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔
کیا 3 سال تک منجمد ترکی کو کھانا محفوظ ہے؟
جواب: ایک سال تک فریزر میں رکھے ہوئے ٹرکی کو کھانا محفوظ ہے۔ - یا یہاں تک کہ کئی سالوں تک۔ جیسا کہ یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر بتاتا ہے، وہ غذائیں جنہیں 0°F یا اس سے کم درجہ حرارت پر مسلسل منجمد رکھا جاتا ہے وہ غیر معینہ مدت تک محفوظ رہیں گی۔
میں ترکی کو پگھلانے کی رفتار کیسے بڑھا سکتا ہوں؟
اگر آپ کے پاس وقت کم ہے تو، آپ ٹھنڈے پانی کے طریقہ کار سے پگھلنے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں: بس منجمد ٹرکی کو، جو ابھی تک اس کی پیکیجنگ میں ہے، ٹھنڈے نلکے کے پانی میں ڈبو دیں۔ ہر 30 منٹ میں پانی تبدیل کریں، اور تخمینہ لگائیں۔ ترکی کے ہر پاؤنڈ کے لیے تقریباً 30 منٹ.
اگر آپ خراب ترکی کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
"اگر آپ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے بعد کھانا کھاتے ہیں [اور کھانا] خراب ہو گیا ہے، تو آپ ترقی کر سکتے ہیں فوڈ پوائزننگ کی علامات"، رجسٹرڈ غذائی ماہر غذائیت سمر یول، ایم ایس نے کہا۔ خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری کی علامات میں بخار، سردی لگنا، پیٹ میں درد، اسہال، متلی اور الٹی شامل ہو سکتے ہیں۔
میرے ٹرکی سے سڑے ہوئے انڈوں کی بو کیوں آتی ہے؟
"خراب ٹرکی کے گوشت کی جلد یا سطح عام طور پر پتلی ہوتی ہے، اور گوشت سے ہی سڑے ہوئے انڈوں یا گندھک کی طرح بدبو آتی ہے۔ یہ خصوصیات ہیں۔ مائکروبیل خرابی کی وجہ سے" اگر ٹرکی کو ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ فریج میں چھوڑ دیا جائے یا کچھ گھنٹوں کے لیے گیراج میں گلنے کے لیے چھوڑ دیا جائے تو خرابی کی توقع کی جا سکتی ہے۔
کیا ترکی کو سونگھنا چاہیے؟
کچا ترکی -- یا کسی بھی قسم کا کچا گوشت -- ایک ہلکی بو ہے, لیکن گوشت کی بو جو بدبودار ہو گئی ہے کافی ناگوار ہے۔ جب تک آپ اسے سونگھ سکتے ہیں، پرندہ پہلے ہی خراب ہے اور آپ کو اسے باہر پھینک دینا چاہیے۔ ... خراب ہونے سے رنگ دھندلا یا سیاہ ہو سکتا ہے، اور گوشت کو چھونے میں چپچپا یا پتلا محسوس ہو سکتا ہے۔
کمرے کے درجہ حرارت پر آپ ترکی کو کب تک چھوڑ سکتے ہیں؟
جواب: آپ پکی ہوئی ترکی کو کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ طریقے سے چھوڑ سکتے ہیں۔ دو گھنٹے -- یا اگر درجہ حرارت 90 ڈگری فارن ہائیٹ سے زیادہ ہو تو ایک گھنٹہ -- ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کا کہنا ہے۔ پکا ہوا ترکی جو 2 گھنٹے سے زیادہ (یا 1 گھنٹہ 90 ° F سے اوپر) کے لیے چھوڑ دیا گیا ہو اسے ضائع کر دینا چاہیے۔
اگر ترکی مکمل طور پر پگھلا نہ جائے تو کیا ہوگا؟
اگر پگھلنے کا وقت نہیں ہے۔
اگر آپ گھڑی کے خلاف ہیں اور "فوری" ٹھنڈے پانی کے پگھلنے کے لیے بھی وقت نہیں بچا ہے، تو بس ترکی کو ویسے ہی پکائیں جیسے یہ ہے۔. منجمد یا جزوی طور پر منجمد ترکی کو پکانا بالکل محفوظ ہے — آپ کو کھانا پکانے کے لیے کچھ اضافی وقت دینے کی ضرورت ہے۔
آپ منجمد ترکی کو کمرے کے درجہ حرارت پر کب تک چھوڑ سکتے ہیں؟
بغیر پکا ہوا گوشت یا مرغی (بشمول منجمد) کمرے کے درجہ حرارت پر اس سے زیادہ نہیں چھوڑنا چاہیے۔ دو گھنٹے. اس سے کہیں زیادہ اور آپ صرف فوڈ پوائزننگ کے کیس کی بھیک مانگ رہے ہیں۔