کیا آپ کو jalapeños کو سرخ ہونے دینا چاہئے؟
Jalapenos چننے کے لیے تیار ہیں جب وہ مضبوط اور چمکدار سبز ہوں، لیکن آپ انہیں پودے پر اس وقت تک چھوڑ سکتے ہیں جب تک کہ وہ سرخ نہ ہوجائیں. ... سرخ جالپینو مرچ ذائقہ میں میٹھی ہوتی ہیں اور اتنی گرم نہیں ہوتیں، حالانکہ وہ اپنی جالپینو گرمی اور ذائقہ کو بالکل برقرار رکھتی ہیں۔ یہ سب ذاتی ذوق کا معاملہ ہے۔
کیا jalapeños بیل کو سرخ کر دے گا؟
مرچ کا رجحان صرف رنگ تبدیل کرنے کے لیے بیل پر رہتے ہوئے سبز سے سرخ، پیلے یا نارنجی تک۔ کبھی کبھار، وہ بیل کے پکتے ہی رنگ تھوڑا بدل سکتے ہیں۔
کیا jalapeños پکنے کے ساتھ ہی مسالہ دار ہو جاتے ہیں؟
ایسا لگتا ہے کہ جالپینو مرچ جیسے جیسے وہ بوڑھے ہوتے جاتے ہیں گرم ہو جاتے ہیں۔ اور جوں جوں ان کی عمر بڑھ جاتی ہے، ان کی شکل بدل جاتی ہے۔ جب جوان ہوتے ہیں تو وہ ہموار، یکساں طور پر سبز اور کم گرم ہوتے ہیں لیکن جیسے جیسے وہ بڑے ہوتے ہیں ان کی بیرونی جلد میں دھبے یا لکیریں بننا شروع ہو جاتی ہیں۔ ... قیاس کیا جاتا ہے کہ سرخ jalapeno±o کالی مرچ سب سے پکی اور سب سے زیادہ گرم ہوتی ہے۔
جب جالپینو سرخ ہوجاتا ہے تو وہ کتنا گرم ہوتا ہے؟
سرخ جالپینوس کی گرمی سے ہوتی ہے۔ 3,000 سے 8,000 Scoville یونٹس.
سرخ بمقابلہ سبز Jalapeños - کیا فرق ہے؟
اس کا کیا مطلب ہے جب میرے جالپینوس سرخ ہو جاتے ہیں؟
کالی مرچ جتنی ہموار، کم عمر، کم زور اور ہلکی۔ پودے پر چھوڑ دیا (اور چننے کے بعد بھی) سبز jalapeños آخر میں سرخ ہو جائے گا. لہٰذا سرخ جالپیو سبز جالپیو سے پرانے ہیں۔ ... Capsaicin، وہ کیمیکل جو مرچوں کو گرمی دیتا ہے، بیجوں کے ارد گرد اور پسلیوں میں مرتکز ہوتا ہے۔
jalapeños اب گرم کیوں نہیں ہیں؟
Capsaicin پانی میں گھلنشیل ہے اور جب کھانا پکانے کے دوران jalapeños کو کسی ڈش میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ capsaicin پانی والی چٹنیوں اور برتنوں میں پھیل جاتا ہے جس سے تھوڑا سا کم مسالیدار پلیٹ پر کالی مرچ. ان jalapeños کے لیے اس سے بھی کم مسالہ دار منظر ان کو ڈیری کے ساتھ کھانا پکانے کے جزو کے طور پر ملا رہا ہے۔
کیا آپ گرم مرچ کے سرخ ہونے سے پہلے استعمال کر سکتے ہیں؟
زیادہ تر گرم مرچیں بدل جاتی ہیں۔ سرخ جب وہ بالغ ہوتے ہیں لیکن انہیں کچے ہونے پر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ گرم مرچ بھی پکنے کے ساتھ ساتھ گرم ہو جاتی ہیں۔ کالی مرچ کو ترقی کے کسی بھی مرحلے میں کھایا جا سکتا ہے، لیکن اگر آپ چاہتے ہیں کہ اتنی ہی گرم مرچیں چنیں جو وہ حاصل کر سکیں، اپنی گرم مرچ کی کٹائی کا انتظار کریں جب تک کہ وہ سرخ نہ ہوں۔
کیا jalapeños سرخ سے پہلے سیاہ ہو جاتے ہیں؟
عام طور پر، جالپینو مرچ اگتے ہیں۔ سبز اور پک کر سرخ ہو جاتے ہیں۔، لیکن اگر وہ پودے پر سیاہ پڑ جاتے ہیں، تو ممکنہ طور پر آپ کو ایک سنگین مسئلہ درپیش ہے جس پر توجہ دی جانی چاہیے تاکہ مستقبل کے پھل کو برباد ہونے سے بچایا جا سکے۔
کیا مرچیں سرخ ہونے پر زیادہ گرم ہو جاتی ہیں؟
"ایک مرچ جب پورے سائز اور سبز میں زیادہ سے زیادہ گرمی ہوتی ہے،" پلمب کہتے ہیں۔ "کب یہ سرخ ہو جاتا ہے، یہ اتنا ہی گرم ہے۔لیکن یہ میٹھی ہو جاتی ہے، جیسا کہ ہری اور سرخ میٹھی مرچ کے درمیان فرق۔" پریشان نہ ہوں کہ اگر آپ کی مرچیں کالی ہو جاتی ہیں - یہ صرف پکنے کے عمل کا حصہ ہے اور پھل کچھ دنوں میں سرخ ہو جائیں گے۔
میری گرم مرچ سرخ کیوں نہیں ہو رہی؟
جب ایک کالی مرچ مکمل طور پر پکا ہوا ہے، یہ عام طور پر سرخ ہو جاتا ہے۔ کچھ مرچ، اگرچہ، رنگ تبدیل کرنے سے انکار کرتے ہیں. کالی مرچ قدرتی طور پر آہستہ آہستہ پکتی ہے، لیکن جب پودے خوش نہیں ہوں گے تو انہیں زیادہ وقت لگے گا۔ کچھ قسمیں کبھی بھی سرخ نہیں ہوسکتی ہیں۔
آپ کیسے جانتے ہیں کہ جب جالپینوس لینے کے لیے تیار ہیں؟
جالپینو مرچ کو جیسے ہی وہ ہیں چن سکتے ہیں۔ گہرا سبز تقریباً 3 انچ لمبا ہے۔. جالپینوس سب سے زیادہ کرکرا ہوتے ہیں جب وہ سبز ہوتے ہیں، لیکن وہ بہت ہلکے بھی ہوتے ہیں۔ پکنے کے دوران، جلیپینوس سبز سے گہرے سبز ہو جاتے ہیں اور پھر سرخ ہونے لگتے ہیں۔ مکمل طور پر پختہ ہونے پر وہ سرخ ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ میٹھا/گرم ہوتا ہے۔
کیا جالپینوس چننے کے بعد پک جائے گا؟
حقیقت پسندانہ، کالی مرچ آپ کے چننے کے بعد خود ہی پکتی رہتی ہیں۔اس لیے اگر آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک چھوٹے سے ڈبے میں رکھیں تو بھی وہ آپ کے لیے تقریباً ایک یا دو ہفتے میں پک جائیں گے، حالانکہ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے وقتاً فوقتاً انہیں چیک کرتے رہیں کہ ان میں سے کوئی بھی خراب تو نہیں ہے۔
میں سرخ جالپینو کا کیا متبادل لے سکتا ہوں؟
نتیجہ. تین اہم کالی مرچیں ہیں جنہیں آپ جالپینو کے متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ سیرانو، فریسنو، اور اناہیم مرچ. وہ گرمی کی سطح اور استعمال میں مختلف ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ ایک چوٹکی میں ہیں تو یہ سب ایک بہترین جالپینو متبادل بناتے ہیں۔ اگر آپ واقعی ایک چٹکی میں ہیں تو آپ کچھ مصالحے استعمال کرسکتے ہیں، جیسے لال مرچ۔
کون سی زیادہ گرم لال مرچ مرچ ہے یا جالپینو؟
Capsaicin وہ چیز ہے جو گرم مرچوں کو ان کی مسالے دیتی ہے۔ اب یہ کہنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ایک پکا ہوا سرخ جالپیو اسکوویل پیمانے پر اپنی مخصوص رینج سے باہر نکلنے والا ہے (2,500 - 8,000 Scoville ہیٹ یونٹ)۔ یہ نہیں ہے۔ ... اگرچہ، سبز رنگ کے جالپینو کے مقابلے میں اس پھیلاؤ کے اوپری سطح پر بیٹھنے کا امکان ہے۔
کیا آپ بلیک jalapeños استعمال کر سکتے ہیں؟
™ سیاہ Jalapenos کے طور پر ہیں جیسا کہ وہ ذائقہ کرتے ہیں. SUNSET® کالی مرچ وٹامن A اور C کا ایک شاندار ذریعہ ہیں اور جوڑوں کے درد اور دمہ کی سوزش کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ایک سیاہ jalapeño کیا ہے؟
کالی جالپینو مرچ ہے۔ واقعی ٹھنڈی جالپینو کالی مرچ کی قسم. یہ سیاہ جالپینوس اپنے کندھے پر جہاں اس کا رخ سورج کی طرف ہوتا ہے وہاں سیاہ 'بلش' ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ یہ بلیک جالپینو تقریباً مکمل طور پر سیاہ ہونے کے لیے پالا گیا تھا، اور یہ میٹھا اور لذیذ ہے۔ اس خوبصورتی کو اپنے پڑوسیوں اور باغبانی کے دوستوں کو دکھائیں۔
کیا آپ jalapeños کھا سکتے ہیں جب وہ سیاہ ہو جاتے ہیں؟
جالپینوس پودے پر سیاہ ہو جانا کالی مرچ کی نشوونما اور پکنے کے عمل کا قدرتی حصہ ہیں۔ درحقیقت، یہ اس بات کا اشارہ ہے کہ یہ جالپینو کی کٹائی کا وقت ہو سکتا ہے۔ کالی مرچ کو اُس وقت اُٹھانا چاہیے جب یہ ا سیاہسبز رنگ.
کیا لال مرچ بیل پر سرخ ہو جاتی ہے؟
کٹائی۔ لال مرچ چننے کے لیے تیار ہے جب وہ تقریباً 4 سے 5 انچ لمبی اور چمکدار سبز ہوں۔ کالی مرچ پودے پر سرخ ہو جائے گی۔، اور آپ ان کی کٹائی کے لیے اس وقت تک انتظار کر سکتے ہیں، لیکن جب وہ چن لیں گے تو وہ بھی سرخ ہو جائیں گے۔
گرم مرچ کو سرخ ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
اوسط وقت کا دورانیہ
آپ ان میں سے کچھ مرچوں کو پودے سے کاٹ سکتے ہیں اور دوسروں کو زیادہ دیر تک پکنے دے سکتے ہیں۔ کٹائی کا یہ عمل اضافی پھلوں کے لیے مزید پھولوں کی ترغیب دے سکتا ہے۔ زیادہ گرمی کے ساتھ سرخ مرچ پیدا کرنے کے لیے پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ تقریبا 150 دن مکمل طور پر پکنے تک.
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ سرخ مرچ کب پک چکی ہے؟
عام طور پر، وہ کٹائی کے لئے تیار ہیں جب وہ لگائے گئے مختلف قسم کے مکمل رنگ کے ہوتے ہیں۔. بیجوں کے پیکٹ یا کیٹلاگ کو یہ بتانا چاہیے کہ وہ پختگی تک بڑھنے کا تخمینہ وقت ہے، اور آیا مرچ کا رنگ گہرا ہو جائے گا یا مختلف مراحل میں رنگ بدل جائے گا۔
jalapeño کا کون سا حصہ گرم ہے؟
باورچی خانے کی حقیقت: چلی مرچ کی مسالیدار گرمی سے آتی ہے۔ کالی مرچ کا گڑھا اور پسلیاں، بیج نہیں۔ Capsaicin، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جس میں آگ کی حرارت ہوتی ہے، دراصل چلی مرچ کے اندرونی سفید گڑھے یا پسلی میں مرتکز ہوتی ہے۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ کیا جالپینو مسالہ دار ہے؟
ایک مسالیدار جالپینو کے لیے
- رنگ: پرانی مرچ کا رنگ سرخ ہو جاتا ہے۔ ...
- سائز: چھوٹی مرچیں اکثر مسالہ دار ہو سکتی ہیں۔
- سٹرائیشنز: جتنی چھوٹی بھوری سٹرائیشنز اتنی ہی بہتر! ...
- مقام: گرم ترین مرچیں گرم ترین علاقوں سے آتی ہیں۔ ...
- بیج: یقیناً بیجوں کو اندر چھوڑنا آپ کے مسالے کو برقرار رکھنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔
کیا jalapeños پکانے پر اپنی گرمی کھو دیتے ہیں؟
جب آپ "فائر روسٹنگ" کی اصطلاح سنتے ہیں تو آپ یہ سمجھ سکتے ہیں کہ آپ جس ڈش کو پکا رہے ہیں اس میں آپ گرمی ڈال رہے ہیں۔ اگر آپ گرم مرچ استعمال کر رہے ہیں، جیسے جالپینوس، تو حقیقت میں اس کے برعکس ہوتا ہے۔ آگ بھوننے والا jalapeno جلد میں capsaicin کو توڑ دیتا ہے۔، کالی مرچ کی گرمی کو کم کرتے ہوئے اسے میٹھا اور دھواں دار ذائقہ دیتا ہے۔