گائے کا گوشت کاٹنا - ویکیپیڈیا
اور صرف ایک نام ہے. جب اس کے دو اہم مسلز، پوائنٹ اور فلیٹ سے تقسیم کیا جائے تو ہر حصے کا اپنا نام ہوتا ہے۔ برسکٹ کو نمکین، ٹھیک یا بھوننے کے بعد، یہ مکئی کا گوشت، پیسٹریمی، برتن روسٹ، فو، اور بہت کچھ بن جاتا ہے۔برسکٹ کا دوسرا نام کیا ہے؟
گائے کے گوشت کی شناخت
- برسکٹ، مکئی والا، بون لیس۔ گوشت کاٹنا: برسکٹ۔ عام نام: مکئی کا گوشت۔ ...
- برسکٹ، فلیٹ ہاف، بونلیس۔ گوشت کاٹنا: برسکٹ۔ عام نام: برسکٹ فلیٹ کٹ، برسکٹ ہاف، برسکٹ پتلا کٹ۔ ...
- بریسکیٹ، مکمل، ہڈیوں کے بغیر۔ گوشت کاٹنا: برسکٹ۔
گوشت کے کس کٹ کو برسکٹ کہتے ہیں؟
گائے کا کون سا حصہ برسکٹ ہے؟ برسکٹ گائے کے گوشت کا ایک کٹ ہے۔ گائے کی چھاتی کے نچلے حصے یا چھاتی کے پٹھوں سے آتا ہے۔. چونکہ یہ علاقہ بہت اچھی طرح سے ورزش کرتا ہے، یہ گوشت کا کافی سخت ٹکڑا بناتا ہے جو کنیکٹیو ٹشو سے بھرا ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ کم اور سست کھانا پکانے کے عمل کے لیے بہترین ہے۔
کیا فلانک سٹیک برسکٹ جیسا ہی ہے؟
دونوں گائے کے نیچے سے آتے ہیں، بریسٹ کے ساتھ چھاتی کے حصے سے آتے ہیں، جبکہ پہلو پایا جاتا ہے پیٹ کے قریباطراف کے ساتھ ساتھ. برسکٹ لمبے، سست کھانا پکانے کے طریقوں کے لیے بہتر کام کرتا ہے، جبکہ فلانک اسٹیک تیز گرمی والی کھانا پکانے کے ساتھ بہترین کام کرتا ہے۔
کیا برسکٹ اچھے سٹیک بناتا ہے؟
اگرچہ آپ کو بریسکیٹ کو تیز گرمی پر اس طرح گرل نہیں کرنا چاہئے جس طرح آپ باقاعدہ اسٹیک کرتے ہیں، لیکن یہ ممکن ہے کہ پورے پیکر کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جائے۔ بس یاد رکھیں کہ انہیں اب بھی زیادہ دیر تک پکانا پڑے گا، ورنہ گوشت بہت سخت ہو جائے گا۔
گائے کے گوشت کے ٹکڑے (گائے کے حصوں کو جانیں)
بیف کا کون سا کٹ برسکٹ کے لیے بہترین ہے؟
فلیٹ کٹ brisket کی اکثریت بناتا ہے. یہ لمبا اور پتلا ہے جس کے اوپر چربی کی ایک موٹی تہہ ہے جو پکانے پر گوشت کو نم رکھتی ہے۔ یہ کٹ سلائسنگ کے لیے بہترین ہے اور غالباً آپ کو اپنی سپر مارکیٹ میں کیا ملے گا۔ یہ گھر کے بنے ہوئے کارنڈ بیف کے لیے استعمال کرنے کے لیے برسکٹ کا بہترین کٹ بھی ہے۔
کیا برسکٹ گوشت کا سستا کٹ ہے؟
برسکٹ۔ بغیر تراشے ہوئے بیف برِسکیٹ اب بھی بیف کی سب سے مہنگی کٹس میں سے ایک ہے جسے آپ خرید سکتے ہیں۔. بلاشبہ، ایک بار کم اور آہستہ پکانے سے، اس کا گوشت میں تقریباً آدھا وزن کم ہوجاتا ہے، لیکن باربی کیو برسکٹ سے کچھ چیزیں بہتر ہیں۔ اس کے لیے آپ کو یقینی طور پر سگریٹ نوشی اور اسے صحیح طریقے سے پینے کے لیے کافی وقت درکار ہوگا۔
برسکٹ اتنا مہنگا کیوں ہے؟
چونکہ فی گائے میں صرف دو برسکیٹ ہوتے ہیں اور مانگ بہت زیادہ ہے، اس لیے بعض اوقات آپ کو اپنے مقامی گروسری اسٹور میں بریسکیٹ تلاش کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔ ... کسان ممکنہ طور پر آپ کو تھوڑی زیادہ قیمت پر بریسکیٹ فروخت کرنے میں خوش ہو گا کیونکہ وہ اس کو ختم کر سکتے ہیں۔ گروسری کی دکان ایک مڈل مین کے طور پر اور کچھ اضافی رقم کمائیں۔
کیا چک روسٹ برسکٹ جیسا ہی ہے؟
چک روسٹ سامنے والے حصے سے آتا ہے، جبکہ برسکٹ چھاتی کے حصے سے آتا ہے۔. اس کے بعد، بریسکیٹ اور چک دونوں کی نرمی کو بہتر بنانے کا بہترین طریقہ انہیں آہستہ سے پکانا ہے۔ اب، یہ بھی ضروری ہے کہ ہم ذائقہ کے بارے میں بات کریں. لمبا سست کھانا پکانے سے بھرپور ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
اسے برسکٹ کیوں کہا جاتا ہے؟
بریسکیٹ چھاتی یا گائے کے گوشت یا ویل کے نچلے سینے سے گوشت کا ایک کٹ ہے۔ ... انگریزی زبان کی Random House ڈکشنری کے مطابق، دوسرا ایڈیشن، اصطلاح مڈل انگلش برسکٹ سے ماخوذ ہے جو پہلے کے پرانے نورس برجسک سے آتا ہے، یعنی کارٹلیج.
برسکٹ کا ایک اچھا متبادل کیا ہے؟
اگر آپ کو کسی متبادل کی ضرورت ہے کیونکہ برسکٹ دستیاب نہیں ہے، تو بہترین انتخاب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے کیسے پکانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ گوشت کو آہستہ پکانے یا بھوننے جا رہے ہیں، چھوٹی پسلیاں یا گائے کے گوشت کی پنڈلی اچھے انتخاب ہیں. گرلنگ یا تمباکو نوشی کے لیے، بیف کلڈز، ٹرائی ٹپ روسٹس، یا چک روسٹ بہترین ہو سکتے ہیں۔
کیا Costco کے پاس بیف بریسکیٹ ہے؟
Costco سے محبت کرنے کی بہت سی وجوہات ہیں اور ان میں سے ایک ان کی کافی فراہمی ہے۔ 12-18 پاؤنڈ رینج میں پرائم گریڈ پوری پیکر بریسکیٹ! آئیے ان briskets پر ایک سرسری نظر ڈالیں!
چک روسٹ یا بریسکیٹ کون سا بہتر ہے؟
چک میں عام طور پر گوشت کے اندر چربی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ بریسکیٹ گوشت کے بیرونی حصے پر زیادہ تر چربی ہوتی ہے۔ ... چک کئی مختلف مسلز پر مشتمل ہوتا ہے چک دبلی پتلی "فلیٹ" کے بجائے بریسکیٹ پر زیادہ فربہ، رسیلی "پوائنٹ" کی طرح ہوتا ہے۔
کیا بریسکیٹ یا چک روسٹ زیادہ ٹینڈر ہے؟
برسکٹ زیادہ سخت ہوتا ہے۔ اور اسے نرم ہونے سے پہلے زیادہ پکانے کی ضرورت ہے۔ گائے کے کندھے سے چک روسٹ لیا جاتا ہے۔ اس میں بریسکیٹ سے کم چکنائی اور زیادہ کنیکٹیو ٹشو ہے کیونکہ یہ کندھے کے جوڑ سے ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ ڈیفالٹ کے لحاظ سے اور بھی سخت ہونے والا ہے۔
بریسکیٹ سے لطف اندوز ہونے والا پہلا مغربی کون تھا؟
جب یہ تارکین وطن ٹیکساس پہنچے تو وہ اپنے آبائی ممالک کی نسبت زیادہ آسانی سے گائے کا گوشت حاصل کرنے میں کامیاب ہو گئے کیونکہ ٹیکساس میں مویشیوں کے بہت سے سر خریدنے کے لیے دستیاب تھے۔ یہودی تارکین وطن ریاستہائے متحدہ میں بریسکیٹ سگریٹ نوشی کرنے والے پہلے تھے۔
برسکٹ پہلے سے زیادہ مہنگی کیوں ہے؟
بریسکیٹ کی مانگ میں آگ بھڑک رہی ہے، جس سے قیمتیں اختراعات کے طور پر بڑھ رہی ہیں۔ grilling مشکل گوشت کو ماسٹر کرنا آسان بنائیں۔ ... ایسا ہوا کرتا تھا کہ گھر کے باورچیوں کو گوشت کے بڑے سلیبوں کو دھواں دار نیکی میں تبدیل کرنے کے چیلنج سے ڈرایا جاتا تھا۔ (ایک مکمل کٹ کا وزن 18 پاؤنڈ یا اس سے زیادہ ہو سکتا ہے۔)
کیا بریسکیٹ گوشت کا ایک اچھا کٹ ہے؟
برسکٹ ہے۔ گوشت کا ایک سخت کٹلیکن اس سختی کا مقابلہ طویل، سست کھانا پکانے سے کیا جا سکتا ہے جس سے جوڑنے والے بافتوں کی کثرت کو ٹوٹنے اور ایک بھرپور، نرم گوشت میں جلیٹنائز ہونے کا موقع ملتا ہے۔ ... برسکٹ گوشت کا کٹ ہے جو مکئی کا گوشت اور پیسٹریمی بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
گوشت کا سب سے سستا کٹ کیا ہے؟
گوشت کے 10 بہترین سستے کٹ جو آپ خرید سکتے ہیں۔
- ہول چکن۔ : Gentl & Hyers ...
- چکن لیگ کوارٹرز۔ : Lean Timms قومی اوسط: $0.91 فی پاؤنڈ*...
- چکن ران۔ : ایرن کنکل۔ ...
- چکن ڈرم اسٹکس۔ : جم فرانکو۔ ...
- سور کا گوشت کندھا اور پورک بٹ۔ :...
- ہام : ڈی کے پبلشنگ۔ ...
- گراؤنڈ گائے کا گوشت۔ : کون پولوس۔ ...
- بیف چک روسٹ۔ : سارہ ریمنگٹن۔
گوشت کا سب سے مہنگا کٹ کیا ہے؟
کریم ڈی لا کریم۔ جاپانی کوبی سٹیک اسے عام طور پر عالمی سطح پر سب سے مہنگا سٹیک سمجھا جاتا ہے، اس کے ماربلنگ کو دنیا کا بہترین تسلیم کیا جاتا ہے۔ سخت درجہ بندی کے عمل کے ساتھ اور صرف 3,000 مویشی سالانہ کٹ بناتے ہیں جنہیں مستند کوبی بیف کہا جاتا ہے، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ ایک مہنگا آپشن کیوں ہے۔
آپ گائے کے گوشت کی برسکٹ کا انتخاب کیسے کرتے ہیں؟
ایک پوری بریسکیٹ خریدتے وقت، منتخب کریں۔ ایک جس میں سب سے موٹا اور سب سے زیادہ یکساں فلیٹ ہے جو آپ کو مل سکتا ہے۔. اس علاقے میں کچھ برسکٹس بہت زیادہ تھپتھپاتے ہیں، جس کے نتیجے میں ناہموار کھانا پکانا اور خشک، ضائع شدہ گوشت ہوگا جسے آپ کو بہرحال ضائع کرنا پڑے گا۔ ایک فلیٹ کے ساتھ ایک برسکٹ کا انتخاب کریں جو آخر میں کم از کم 1 انچ موٹا ہو۔
کیا بریسکیٹ کا پہلا یا دوسرا کٹ بہتر ہے؟
دی پورے برسکٹ میں پہلا اور دوسرا کٹ شامل ہے۔. دوسرا کٹ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو فربہ گوشت سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جب کہ پہلا کٹ ان لوگوں کے لیے اچھا ہو گا جو دبلی پتلی ٹکڑا چاہتے ہیں۔ چربی جو دونوں پٹھوں کو الگ کرتی ہے وہ پہلے کٹ کو بھی بیسٹ کرے گی اور اسے زیادہ نم رکھنے میں مدد کرے گی کہ شاید یہ خود پک رہی ہو۔
کیا بریسکیٹ کے لیے فلیٹ یا پوائنٹ بہتر ہے؟
اگر آپ کے پاس پوری پیکر برسکٹ سگریٹ نوشی کرنے کا وقت نہیں ہے، تو یہ ہے۔ پوائنٹ اور فلیٹ کے درمیان انتخاب کرنا ٹھیک ہے۔. تمباکو نوشی پر تیار ہونے پر دونوں کٹس مزیدار نتائج دیتے ہیں۔ بس یاد رکھیں کہ فلیٹ دبلا پتلا اور کاٹنا آسان ہے، جبکہ اس پوائنٹ سے گائے کے گوشت کا ذائقہ زیادہ شدید ہوتا ہے اور مجموعی طور پر کم گوشت ہوتا ہے۔
کارنڈ بیف برسکٹ اور بیف برسکٹ میں کیا فرق ہے؟
جواب: وہ دونوں بیف ہیں۔، لیکن ایک ہی چیز نہیں۔ ... مکئی کا گوشت بیف بریسکیٹ کے طور پر شروع ہوتا ہے اور پہلے نمکین ہو جاتا ہے۔ نمکین پانی کا علاج وہی ہے جو اسے مکئی کا گوشت بناتا ہے اور علاج کرنے کا عمل وہ ہے جہاں سے اس کا رنگ آتا ہے۔ سٹورز پر، بیف برِسکیٹ پر بیف برِسکیٹ کا لیبل لگایا جائے گا اور اس پر اچھی خاصی چکنائی ہوگی۔
کیا چک برسکٹ سے سستا ہے؟
یقیناً سستا ہے۔. لیکن گوشت کا ذائقہ مختلف ہے۔ جہاں بریسکیٹ تھوڑا زیادہ معدنی اور دھاتی ہوتا ہے، چک زیادہ امیر اور گہرا ہوتا ہے۔
کیا چک روسٹ برسکٹ کے لیے اچھا ہے؟
اگر آپ بریسکیٹ جیسے گوشت کا ایک بڑا کٹ تمباکو نوشی کرتے ہوئے خوف محسوس کرتے ہیں، تو یہ نسخہ آپ کے لیے بہترین ہے۔ بیف چک روسٹ تمباکو نوشی کے نتیجے میں رسیلی، نرم اور ذائقہ دار گوشت ہوتا ہے جسے آپ تمباکو نوشی سے نکالا ہوا گوشت بنانے کے لیے ٹکڑا یا کاٹ سکتے ہیں۔ یہ بریسکیٹ سے سستا کام کرتا ہے۔، اور جلدی پکاتا ہے!