کیا گردے کی پھلیاں نکالنی چاہئیں؟
ہماری زیادہ تر ٹیسٹ کچن کی ترکیبیں پھلیاں نکالنے اور کلی کرنے کا مطالبہ کرتی ہیں۔ اضافی نمک اور نشاستہ اور ذائقہ کو بہتر بنائیں۔ نکاسی اور کلی کرنے سے کبھی کبھی ڈبے میں بند پھلیوں میں پائے جانے والے دھاتی ذائقے کو بھی ختم کیا جا سکتا ہے۔
کیا ڈبہ بند پھلیاں میں مائع کھانا محفوظ ہے؟
جب یہ ہفتے کی رات ہوتی ہے یا آپ بالکل تھکے ہوئے ہوتے ہیں، تو بھگونا اور ابالنا اتنا ہی ممکن ہے جتنا آپ کی الماری کو منظم کرنا۔ انتہائی آسان، انتہائی سستی پینٹری سٹیپل درج کریں جو کہ ڈبے میں بند پھلیاں ہیں۔ اب، خشک پھلیاں پکاتے وقت، مائع ہوتا ہے۔ خالص سونا: قابل استعمال اور مکمل طور پر مزیدار۔
کیا آپ پکانے کے بعد گردے کی پھلیاں نکال دیتے ہیں؟
پر گردے پھلیاں پکانا چولہا۔
بھیگے ہوئے پانی سے گردے کی پھلیاں نکال لیں۔. انہیں ایک بڑے برتن یا ڈچ تندور میں رکھیں۔ ... کھانا پکانے کو فروغ دینے کے لیے پھلیاں کو تھوڑی دیر میں ہلانا یقینی بنائیں۔ ان کو 30 منٹ پر عطیہ کے لیے چیک کریں، کیونکہ پکانے کے اوقات پھلیاں کے بھگونے کے وقت اور عمر کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔
کیا آپ مرچ کے لیے گردے کی پھلیاں بھگوتے ہیں؟
خشک سرخ گردے کی پھلیاں آپ کے ڈالر کو بڑھانے کا بہترین طریقہ ہیں۔ منصوبہ سوکھی پھلیاں بھگونے کا وقت دینے کے لیے آگے. اگر آپ ڈبے میں بند پھلیاں استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو، بغیر نمک والی قسم کا انتخاب کریں۔
کیا آپ کو مرچ میں پھلیاں شامل کرنا چاہئے؟
آپ مرچ میں گردے کی پھلیاں کیسے نرم کرتے ہیں؟
- ایک برتن میں آٹھ کپ پانی ڈال کر ابال لیں۔
- ابلتے ہوئے پانی میں 16 آونس کی خشک، سرخ کدو پھلیاں شامل کریں۔
- پھلیاں دو سے تین منٹ تک ابالیں۔
- پھلیاں چھاننے کے لیے اسٹرینر کا استعمال کریں۔
- پھلیاں ٹیسٹ کریں۔ ...
- مرچ میں پھلیاں شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک ابالیں۔
اگر آپ پھلیاں پکانے سے پہلے نہ بھگویں تو کیا ہوگا؟
اس سوال کا مختصر جواب نفی میں ہے۔ آپ کو اپنی خشک پھلیاں رات بھر بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔ ... یہاں بات ہے: پھلیاں جو وقت سے پہلے بھیگی نہیں گئی ہیں۔ کھانا پکانے میں ہمیشہ زیادہ وقت لگے گا۔لیکن وہ یقیناً پکائیں گے۔
کیا آپ پھلیاں ابالنے کے بعد نکالتے ہیں؟
کھانا پکانے کا مائع: اسے نالے میں مت ڈالو! ڈبے میں بند پھلیاں کے پتلے مائع کے برعکس، یہ کھانا پکانے والا مائع ذائقہ اور اچھے غذائی اجزاء سے بھرا ہوا ہے۔ ایک بار جب آپ اپنی تمام پھلیاں نکال لیتے ہیں، تو یہ مائع سوپ اور فوری چٹنیوں کے لیے بہترین بنیاد بناتا ہے۔
کیا آپ مرچ میں گردے کی پھلیاں جما سکتے ہیں؟
آپ مرچ کون کارن کو منجمد کر سکتے ہیں (جس میں اکثر گردے کی پھلیاں ہوتی ہیں)۔ بہترین نقطہ نظر ہے سیل کرنے سے پہلے فریزر بیگ میں حصہ ڈالیں۔ اور فریزر میں رکھ دیں۔ کھانے کے لیے، ہلکی آنچ پر گرم ہونے سے پہلے رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ کریں۔
کیا ڈبہ بند گردے کی پھلیاں زہریلی ہیں؟
کوئی زہریلا مسئلہ نہیں ہے جب ڈبے میں بند سرخ گردے کی پھلیاں آتی ہیں کیونکہ وہ پہلے سے پکی ہوتی ہیں۔
گردے کی پھلیاں زہریلی کیوں ہیں؟
زہر کا سبب بننے کے لیے صرف چند پھلیاں درکار ہیں۔ گردے کی پھلیاں، یا سرخ پھلیاں، ایک قدرتی پروٹین، لیکٹین پر مشتمل ہے، جو بہت سے پودوں، جانوروں اور انسانوں میں پایا جاتا ہے۔ تاہم، اعلی سطح پر، جیسا کہ کچی یا کم پکی ہوئی گردے کی پھلیاں میں پائی جاتی ہے، پروٹین ایک زہریلا کے طور پر کام کر سکتا ہے.
کیا ڈبے میں بند کیڈنی پھلیاں بغیر پکائے کھانے کے لیے محفوظ ہیں؟
جی ہاں، آپ پھلیاں براہ راست کین سے باہر کھا سکتے ہیں۔ لیکن پہلے ان کو نکالنا اور دھونا اچھا خیال ہے، کیونکہ ڈبہ بند پھلیوں میں بہت زیادہ نمک ہوتا ہے (آپ کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 17.4 فیصد)۔
کیا آپ کین سے سیدھی پھلیاں کھا سکتے ہیں؟
ٹن کی ہوئی دالیں پہلے ہی بھگو کر پکائی جا چکی ہیں، اس لیے آپ کو صرف انہیں گرم کرنے یا سیدھے ڈالنے کی ضرورت ہے۔ سلاد کو اگر آپ انہیں ٹھنڈا استعمال کر رہے ہیں۔ خشک دالوں کو کھانے سے پہلے بھگو کر پکانا چاہیے۔ خشک گردے کی پھلیاں اور سویا پھلیاں ٹاکسن پر مشتمل ہوتی ہیں۔
صحت مند ترین ڈبہ بند پھلیاں کیا ہیں؟
یہاں نو صحت مند پھلیاں اور پھلیاں ہیں جو آپ کھا سکتے ہیں، اور وہ آپ کے لیے کیوں اچھے ہیں۔
- چنے۔ گاربانزو پھلیاں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، چنے فائبر اور پروٹین کا بہترین ذریعہ ہیں۔ ...
- دالیں. ...
- مٹر۔ ...
- لال لوبیہ. ...
- سیاہ پھلیاں. ...
- سویابین. ...
- پنٹو پھلیاں۔ ...
- نیوی بینز۔
میں اپنی مرچ کو گاڑھا کیسے کر سکتا ہوں؟
مرچ کو گاڑھا کرنے کا طریقہ
- اپنی مرچ کو کھول کر پکائیں۔ اگر آپ چیزوں کو آسان رکھنا چاہتے ہیں تو برتن کا ڈھکن اتار دیں۔ ...
- ایک کپ پھلیاں شامل کریں۔ جب شک ہو تو مزید پھلیاں شامل کریں۔ ...
- مسا ہرینا شامل کریں۔ اضافی غذائیت کے لیے، ایک کھانے کا چمچ مسا ہرینہ، ایک خاص مکئی کا آٹا شامل کریں۔ ...
- کارن چپس یا ٹارٹیلا چپس شامل کریں۔
کیا ڈبہ بند پھلیاں دھونے سے غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں؟
تحفظات جب کہ ڈبے میں بند پھلیاں نکالنے اور دھونے سے ان میں موجود سوڈیم کی مقدار کم ہو جاتی ہے، یہ کھانے کے غذائی اجزاء کو بھی کم کر سکتا ہے۔. مثال کے طور پر، اس تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ڈبے میں بند سبز پھلیاں کھانے سے پہلے دھونے پر ان میں وٹامن سی کی مقدار 10 فیصد تک کم ہو گئی۔
کیا منجمد ہونے کے بعد مرچ کا ذائقہ اچھا لگتا ہے؟
سفید مرچ کے پکوان کے ذائقے زیادہ ہوتے ہیں۔ اس مقام پر تیزی سے تبدیل کریں کہ ان کا ذائقہ اچھا نہیں ہے۔. ایسا لگتا ہے کہ ٹماٹر بیس مرچ بہترین منجمد ہوتی ہے اور فریزر میں رکھنے پر سب سے زیادہ تازہ رہتی ہے۔ مرچ کو 2 ماہ سے زیادہ عرصے تک منجمد رکھنے سے فریزر میں جلنے کا ذائقہ پیدا ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران یہ مل جاتا ہے۔
کیا آپ کچے گردے کی پھلیاں منجمد کر سکتے ہیں؟
وہ کرے گا فریزر میں 6 ماہ تک رکھیں. جب آپ کی منجمد پھلیاں استعمال کرنے کے لیے تیار ہوں، تو پھلیاں فریزر سے نکال کر پگھلائیں۔ انہیں چولہے پر دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے، سوپ اور سٹو میں شامل کیا جا سکتا ہے یا استعمال کیا جا سکتا ہے تاہم آپ ڈبہ بند پھلیاں استعمال کریں گے۔
کیا گردے کی پھلیاں اچھی طرح جم جاتی ہیں؟
اگر آپ گردے کی پھلیاں پکا رہے ہیں، تو انہیں اچھی طرح پکائیں! ... سیل کریں اور فریزر میں منتقل کریں جب تک کہ آپ اپنے کھانا پکانے میں استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں، بالکل اسی طرح جیسے آپ پھلیاں کا ایک خشک ڈبہ رکھتے ہیں۔ پھلیاں تقریباً 6 ماہ تک فریزر میں رکھیں. استعمال کرنے کے لیے، مرچ یا پھلیاں اور چاول جیسی ترکیبوں میں براہ راست منجمد پھلیاں شامل کریں۔
ٹوٹی ہوئی پھلیاں کیوں خراب ہیں؟
خراب پھلیاں، پتھر اور مٹی کے جمنے اچھے کھانے میں شامل نہ ہوں۔. ... خشک پھلی اس وقت خراب ہونے کی اہل ہوتی ہے جب اس میں درج ذیل میں سے کوئی بھی ہو: کیڑے کے سوراخ، ٹوٹے ہوئے یا پھٹے ہوئے، سوکھے ہوئے، یا جلے ہوئے یا غیر فطری طور پر سیاہ نظر آتے ہیں۔ غیر فطری طور پر سیاہ پھلیاں عام طور پر نرم نہیں پکتی ہیں اور کھانا پکانے کے بعد الگ ہوجاتی ہیں۔
کب تک پھلیاں ابالیں؟
بھیگی ہوئی پھلیاں نکال کر ایک بڑے برتن میں منتقل کریں۔ ٹھنڈے پانی سے 2 انچ ڈھانپیں، پیاز اور خلیج کے پتے ڈالیں اور ابال لیں۔ سکم آف کریں اور سطح پر کسی بھی جھاگ کو ضائع کر دیں۔ گرمی کو کم کریں، ڈھانپیں اور ابالیں، کبھی کبھار آہستہ سے ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ پھلیاں نرم ہوجائیں، 1 سے 1 1/2 گھنٹے.
کیا آپ پھلیاں گرم یا ٹھنڈے پانی میں بھگوتے ہیں؟
گرم بھیگنا ترجیحی طریقہ ہے۔ چونکہ یہ کھانا پکانے کا وقت کم کرتا ہے، پھلیاں میں گیس پیدا کرنے والے کچھ مادوں کو تحلیل کرنے میں مدد کرتا ہے، اور زیادہ تر مستقل طور پر ٹینڈر پھلیاں پیدا کرتا ہے۔ جلدی لینا۔ یہ تیز ترین طریقہ ہے۔ ایک بڑے برتن میں، ہر پاؤنڈ (2 کپ) خشک پھلیاں کے لیے 6 کپ پانی ڈالیں۔
اگر آپ سیمپ کو نہیں بھگوتے ہیں تو کیا ہوگا؟
نمونے اور پھلیاں نہ بھگو کر، آپ کھانا پکانے کا وقت بڑھاتے ہیں۔.
اگر آپ گردے کی پھلیاں نہ ابالیں تو کیا ہوتا ہے؟
FDA کے مطابق، کم سے کم 4-5 بغیر پکی ہوئی گردے کی پھلیاں کھانے سے ہو سکتا ہے۔ شدید متلی، الٹی اور اسہال ادخال کے بعد 1-3 گھنٹے میں۔ بغیر پکی ہوئی گردے کی پھلیوں میں غیر معمولی طور پر فائٹو ہیماگلوٹینن نامی کیمیکل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو پھلیوں کو ابال کر صحیح طریقے سے پکانے پر تباہ ہو جاتی ہے۔
گیس سے بچنے کے لیے پھلیاں میں کیا ڈالیں؟
گیسی خصوصیات کو کم کرنے کے لیے، آپ ایک شامل کر سکتے ہیں۔ تھوڑا سا بیکنگ سوڈا آپ کی ہدایت پر. بیکنگ سوڈا پھلیاں کی قدرتی گیس بنانے والی شکر کو توڑنے میں مدد کرتا ہے۔ میں نے اپنی پسندیدہ سست ککر ترکیبوں میں سے ایک کو ٹھیک کرتے ہوئے اس کا تجربہ کیا: سرخ پھلیاں اور ساسیج۔