کیا میں کوڑے مارنے والی کریم کے بجائے آدھا حصہ استعمال کر سکتا ہوں؟
کبھی کبھی آدھا اور آدھا چٹنی، سوپ، بلے باز، کھیر، اور فونڈو میں کوڑے مارنے والی کریم کے لیے کامیابی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، حالانکہ تیار شدہ ترکیب کی مستقل مزاجی پتلی یا کم بھرپور ہو سکتی ہے۔ ... ہاں، آپ زیادہ تر کھانا پکانے اور بیکنگ کی ترکیبوں میں دودھ کی جگہ ہاف اینڈ ہاف کا استعمال کرکے پکا اور بیک کر سکتے ہیں۔
وہپڈ کریم بنانے کے لیے آدھا حصہ اچھا انتخاب کیوں نہیں ہے؟
اگر آپ چربی کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، آدھا آدھا ایک مناسب متبادل ہے۔ تاہم، وہپڈ کریم کے لیے ڈیڑھ کوڑے مارنے کی کوشش نہ کریں۔ دی پروڈکٹ میں تقریباً اتنی دودھ کی چکنائی نہیں ہوتی ہے کہ وہ خوشگوار سخت چوٹیوں کو تشکیل دے سکے۔ جو ان کی اپنی شکل رکھیں گے۔
کیا میں بھاری کریم کی بجائے دودھ استعمال کر سکتا ہوں؟
آپ استعمال کر سکتے ہیں سارا دودھ یا سکم دودھ کا انتخاب کریں۔ آپ کی ترکیب کی کیلوریز اور چربی کے مواد کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے۔ یہ متبادل کھانا پکانے میں خاص طور پر مفید ہے، لیکن یہ بیکڈ اشیاء کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے اور بھاری کریم کے ساتھ ساتھ کوڑے نہیں لگائے گا۔
کیا میں بھاری کریم کے بجائے ھٹی کریم استعمال کرسکتا ہوں؟
کیا میں بھاری کریم کے بجائے ھٹی کریم استعمال کرسکتا ہوں؟ ... ھٹی کریم میں چکنائی کی مقدار تقریباً 20% ہے جو کہ بھاری کریم کے مقابلے میں قدرے کم ہے۔ اس کریم کا ذائقہ اور مستقل مزاجی پیدا کرنے کے لیے اسے لیکٹک ایسڈ کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ بھاری کریم کی اس مقدار تک بھی مقدار جس کی ترکیب کی ضرورت ہے۔
آپ آدھے اور آدھے کے ساتھ وہپڈ کریم کیسے بناتے ہیں؟
کیا میں اسے کوڑا بنانے کے لیے سنگل کریم میں کچھ بھی شامل کر سکتا ہوں؟
بدقسمتی سے اگر یہ ایک ایسا نسخہ ہے جس میں کریم کو کوڑے مارنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر یہ ممکن نہیں ہے چونکہ سنگل کریم میں کوڑے مارنے کے لیے کافی زیادہ چکنائی نہیں ہوتی ہے - یہ ہوا نہیں روکے گا لیکن اگر آپ اسے کوڑے مارتے رہیں گے تو آخرکار مکھن میں بدل جائے گا۔
میری وہپنگ کریم گاڑھی کیوں نہیں ہو رہی ہے؟
آپ اپنی کریم کو ٹھنڈا نہیں کر رہے ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت والی کریم کا استعمال وائپڈ کریمری کا بنیادی گناہ ہے اور وہیپڈ کریم گاڑھا نہ ہونے کی پہلی وجہ ہے۔ اگر یہ 10 ° C سے اوپر پہنچ جاتا ہے، تو کریم کے اندر موجود چکنائی نہیں نکلے گی۔یعنی یہ ہوا کے ذرات کو نہیں روک سکتا جو اسے تیز چوٹیوں کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔
سخت چوٹیوں کو وہپڈ کریم بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
اگر آپ پیالے سے اپنی ہلکا پھلکا نکالتے ہیں، تو کریم کا زیادہ حصہ وسک سے چمٹ جائے گا لیکن کوئی بھی چوٹی جلد نرم ہوجائے گی۔ مضبوط چوٹیوں کے لئے دیکھیں (7 سے 8 منٹ)۔ کریم میں پگڈنڈی سخت اور سخت ہو جائے گی، اور کریم کا حجم بڑھنا شروع ہو جائے گا۔
وہپنگ کریم کا متبادل کیا ہے؟
مکھن اور دودھ
وہپنگ کریم کے متبادل کے لیے 1/3 کپ نرم مکھن کو 3/4 کپ دودھ کے ساتھ مکس کریں۔ الیکٹرک مکسر کا استعمال مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے میں مدد کرے گا۔ یہ ڈیری فری آپشن نہیں ہے، لیکن یہ اس صورت میں کام کرتا ہے جب آپ کو وہپنگ کریم کی ضرورت نہیں ہے اور آپ کو نسخہ کے لیے اس کی ضرورت ہے۔ یہ تناسب 1 کپ کریم کے برابر ہے۔
کوڑے مارنے والی کریم اور آدھے حصے میں کیا فرق ہے؟
بھاری کریم میں عام طور پر زیادہ چکنائی ہوتی ہے، تقریباً 35 فیصد۔ ... آدھا اور آدھا کریم ہے بھاری کوڑے مارنے والی کریم اور دودھ کے برابر حصے. اس میں ہلکی کریمی ساخت ہے اور عام طور پر تقریباً 10% چکنائی ہوتی ہے، لیکن آپ کو کم چکنائی والے ہلکے ورژن مل سکتے ہیں۔ یہ اکثر کریم سوپ اور بیکنگ کی ترکیبوں میں دودھ کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
کیا ہیوی کریم اور ہیوی وہپنگ کریم ایک ہی چیز ہے؟
ہیوی کریم اور وہپنگ کریم ہیں۔ دو اسی طرح کی ہائی چربی ڈیری مصنوعات جو مینوفیکچررز دودھ کی چربی کے ساتھ دودھ ملا کر بناتے ہیں۔ دونوں کے درمیان بنیادی فرق ان کی چربی کا مواد ہے۔ بھاری کریم میں کوڑے مارنے والی کریم سے تھوڑی زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ دوسری صورت میں، وہ غذائیت سے بہت ملتے جلتے ہیں.
میں سخت چوٹیوں کو کیسے حاصل کروں؟
انڈے کی سفیدی تک مارو سخت
مکسر کو درمیانی رفتار پر آن کریں اور اس وقت تک ماریں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہ بن جائیں، پھر اونچی پر اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے۔ جب آپ کے پاس چمکدار چوٹیاں ہیں جو سیدھی کھڑی ہیں تو آپ سخت چوٹی کے مرحلے پر پہنچ چکے ہیں۔
آپ وائپڈ کریم کو چوٹیوں تک کیسے بناتے ہیں؟
ہینڈ مکسر یا اسٹینڈ مکسر کے ساتھ:
- کریم کو ٹھنڈے ہوئے پیالے میں ڈالیں اور اسے درمیانی رفتار سے پیٹنا شروع کریں، جلد ہی آپ کے پاس جھاگ اور بلبلوں کا ایک پیالہ ہوگا جو گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا۔ ...
- اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ کریم چوٹیوں کی شکل اختیار نہ کر لے جو چوٹیوں (نرم چوٹیوں) پر پلٹ جائے۔
مجھے سخت چوٹیاں کیوں نہیں مل رہی ہیں؟
سب سے عام غلطیوں میں سے ایک انڈوں کو زیادہ دیر تک نہ پیٹنا، یا بہت سست رفتار پر، جس کا مطلب ہے۔ انڈے کی سفیدی سخت چوٹی کے مرحلے تک نہیں پہنچیں گے اور اس کے بجائے صرف گیلے ڈھیلے مرحلے تک پہنچیں گے۔ ... ایک بار جب آپ کے انڈے کی سفیدی زیادہ پیٹ لی جائے تو وہ آپ کے مرنگیو میں ٹھیک سے کام نہیں کریں گے۔
میری وہپ کریم کیوں پھٹ گئی؟
بہت زیادہ اختلاط جھاگ کی ساخت کو خراب کرنے کا سبب بنتا ہے۔، اور ہوا کو فرار ہونے دیتا ہے۔ اس وقت، آپ کو ایسا محسوس ہو سکتا ہے کہ آپ کی کوڑے والی کریم برباد ہو گئی ہے۔
میری وہپڈ کریم کیوں بہتی ہے؟
وائپڈ کریم کو خراب کرنے کے صرف دو طریقے ہیں: بذریعہ بہت کم اختلاط، یا بہت زیادہ۔ بہت کم اور پانی بھر جائے گا۔ بہت زیادہ، اور آپ مکھن کے راستے پر ہوں گے۔ اپنی کریم کو اس وقت تک ماریں جب تک کہ یہ نرم چوٹیوں کو نہ پکڑ لے۔
اگر میری وہپڈ کریم مائع ہے تو کیا ہوگا؟
وہپڈ کریم کو ٹھیک کرنے کے لیے جو بہتی ہے، اسے دوبارہ سے ہلانے کی کوشش کریں۔ آدھا چائے کا چمچ کریم آف ٹارٹر یا خاص طور پر گرم موسم میں نازک ٹاپنگ کو مستحکم کرنے میں مدد کرنے کے لیے ٹھنڈے ہوئے بغیر ذائقے والے جلیٹن کے ساتھ۔
کیا آپ گاڑھا دودھ پی سکتے ہیں؟
چربی کی کمی کے باوجود، گاڑھا دودھ کو وہپڈ کریم کے قابل گزرنے والی کم چکنائی والی نقل میں بھی کوڑے جا سکتے ہیں۔. اس کے لیے بہت ٹھنڈے برتنوں کی ضرورت ہوتی ہے، اور اسے فوراً کھا لینا چاہیے۔
کیا میں وہپنگ کریم بنانے کے لیے ڈبل کریم میں دودھ شامل کر سکتا ہوں؟
طریقہ۔ ہلکی کریم بنانے کے لیے بھاری کریم کو پتلا کرنا، 1 حصہ دودھ کو 2 حصے کریم کے ساتھ ملا دیں۔. پانی کا استعمال نہ کریں، جو ذائقہ کے ساتھ ساتھ ساخت کو بھی کمزور کر دے گا۔ پتلی کریم کو ریفریجریٹر میں رکھیں اور اسے ایک ہفتے کے اندر استعمال کریں، یا کریم کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ سے دو دن کے اندر اندر استعمال کریں۔
برطانوی لوگ وہپڈ کریم کسے کہتے ہیں؟
برطانوی لوگ ڈبے میں بند وہپ کریم کو کہتے ہیں۔squirty کریم"جو کرنا ہے کرو۔
بھاری کریم کا صحت مند متبادل کیا ہے؟
ہیوی وہپنگ کریم کے لیے صحت مند متبادل
- کم چکنائی والا یا غیر چربی والا دودھ۔ چونکہ بھاری کریم تازہ دودھ کے اوپری حصے سے نکالی جاتی ہے، اس لیے آپ کو اسے اصلی دودھ کے ساتھ ترکیبوں میں تبدیل کرنے میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ ...
- یونانی دہی. ...
- کاجو اور بادام۔ ...
- کم چکنائی والا کریم پنیر۔ ...
- ناریل ملا دودھ.
آپ شروع سے ہیوی وہپنگ کریم کیسے بناتے ہیں؟
آپ کو صرف دودھ، مکھن اور تھوڑی سی کہنی کی چکنائی کی ضرورت ہے۔ 1 کپ ہیوی کریم بنانے کے لیے، 2/3 کپ سارا دودھ 1/3 کپ پگھلا ہوا مکھن کے ساتھ مکس کریں۔. واقعی، یہ اتنا آسان ہے۔ متبادل کے طور پر، اگر آپ کے ہاتھ پر دودھ نہیں ہے، تو آپ 1/6 کپ مکھن اور 7/8 کپ آدھا کپ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
کیا میں Quiche میں بھاری کریم کے لیے آدھے اور آدھے کو تبدیل کر سکتا ہوں؟
متبادل: آپ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کے بجائے آدھا اور آدھا یا جزوی بھاری کریم اور حصہ دودھ. آپ جتنی زیادہ کریم استعمال کریں گے، کیچ کا ذائقہ اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ آپ کم چکنائی یا چکنائی سے پاک دودھ استعمال کر سکتے ہیں لیکن کیچ تھوڑا سا پانی والا چکھنے والا ہوتا ہے اور میں اس کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔ ... مجھے اس تناسب کے ساتھ ایک quiche تھوڑا سا بہت ہچکچاہٹ والا لگتا ہے۔
جب سخت چوٹیاں نہیں بنیں گی تو آپ کیا کریں گے؟
ٹارٹر کی کریم، ایک تیزابی پاؤڈر، انڈے کی سفیدی کو سخت کرنے میں مدد کرنے کے لیے اتنا ہی مؤثر ہے، لیکن اس میں کوئی ذائقہ شامل نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ تحریری نسخہ سے کام کرنے کے بجائے بہتر بنا رہے ہیں تو، ٹارٹر کی کریم عام طور پر آپ کی بہترین شرط ہے۔ عام طور پر 1/2 چائے کا چمچ 2 سے 4 انڈے کی سفیدی کے لیے کافی ہوتا ہے۔