آپ سالسا سے گرمی کیسے نکالتے ہیں؟
اسے پتلا کریں۔ آپ ضرورت سے زیادہ مسالیدار سالسا میں گرمی کو قابو کر سکتے ہیں۔ مسالیدار اجزاء کے سلسلے میں غیر مسالیدار اجزاء کی مقدار میں اضافہ. دوسرے الفاظ میں، آپ مزید ٹماٹر، پیاز اور لال مرچ ڈال کر متوازن ذائقہ بحال کر سکتے ہیں۔
میں مسالیدار کھانے کو کیسے کم کروں؟
اس کیمیائی مرکب کا مقابلہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ڈیری مصنوعات کو شامل کرنا ہے: سارا چکنائی والا دودھ، بھاری کریم، دہی، پنیر، یا ھٹا کریم۔ یہاں تک کہ بھرپور ناریل کا دودھ بھی یہ کام کر سکتا ہے۔ شکر چلی مرچ کی گرمی کو بے اثر کرنے میں مدد کرتی ہے۔ لہذا بہت زیادہ گرم ذائقوں کو متوازن کرنے کے لیے تھوڑی سی چینی یا شہد ڈالنے کی کوشش کریں۔
کیا آپ سالسا کو ٹھنڈا کر سکتے ہیں؟
اپنے سالسا کو بطور ٹھنڈا حاصل کریں۔ ایک ککڑی! ککڑی یا ایوکاڈو کو شامل کرنے سے گرمی کو کم کیا جا سکتا ہے لیکن، اگر وہ اصل نسخہ میں نہیں تھے، تو وہ آپ کے سالسا کی ساخت اور ذائقہ کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
کیا سالسا پکانا اسے گرم بناتا ہے؟
حیرت انگیز طور پر، اپنی کالی مرچوں کو پکانا دراصل انہیں کچھ معاملات میں زیادہ گرم یا دوسروں میں ہلکا بنا سکتا ہے۔ ان کیمیکلز کی سطح کو متاثر کرکے۔ آپ جو کھانا پکانے کا طریقہ استعمال کرتے ہیں وہ اس بات کا تعین کرتا ہے کہ آیا آپ کے ہابانیروز آپ کے تیار شدہ پکوانوں میں زیادہ یا کم آتش گیر پنچ پیک کرتے ہیں۔
تیز اور آسان دھواں دار گرم سالسا نسخہ/ مستند میکسیکن سالسا نسخہ
میں سالسا کو مزید گرم بنانے کے لیے اس میں کیا شامل کر سکتا ہوں؟
آپ شامل کر سکتے ہیں۔ پسی ہوئی لال مرچ کے فلیکسجو عام طور پر لال مرچ سے بنے ہوتے ہیں یا آپ لال مرچ پاؤڈر شامل کر سکتے ہیں۔ لال مرچ نمی کی سطح کو متاثر کیے بغیر سالسا کو معتدل مقدار میں گرمی دیتی ہے۔
کیا جالپینوس کو ابلنے سے گرمی نکل جاتی ہے؟
اوچ! آپ کالی مرچ سے کچھ گرمی نکال سکتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، کئی طریقوں سے: برف کے پانی میں 15 تک بھگو دیں۔ - 30 منٹ پہلے تیاری بیجوں اور جھلیوں کو ہٹا دیں - ان میں سب سے زیادہ گرمی ہوتی ہے۔ یا ابلتے ہوئے پانی میں 2-3 منٹ کے لئے بلینچ کریں، پھر استعمال کرنے سے پہلے برف کے غسل میں رکھیں۔
آپ گھریلو سالسا کو کیسے ٹھنڈا کرتے ہیں؟
ٹھنڈا بہت مسالہ دار: سالسا
سرخ پر مبنی سالسا کے لیے، مزید ٹماٹر شامل کریںاگر ممکن ہو تو، یا باریک کٹی ہوئی کھیرا، ایوکاڈو، تازہ پتوں والی جڑی بوٹیاں، آم، خربوزہ یا نارنجی شامل کریں۔ شہد یا چینی کا لمس بھی مدد کر سکتا ہے۔
آپ سالسا کو گاڑھا کیسے بناتے ہیں؟
اگر آپ ٹماٹر کاٹتے ہوئے استعمال کرتے ہیں، تو آپ اپنے سالسا کو گاڑھا کر سکتے ہیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ شامل کرنا یا ٹماٹر کاٹنے کے بعد کچھ مائع نکال دیں۔ کیننگ سے پہلے سالسا میں آٹا یا کارن اسٹارچ کبھی بھی شامل نہ کریں کیونکہ غیر محفوظ مصنوعات کا نتیجہ ہو سکتا ہے۔
آپ سالسا کو مزید مسالہ دار کیسے بناتے ہیں؟
متبادل طور پر، آپ کر سکتے ہیں۔ ایک چائے کا چمچ یا اس سے زیادہ Tapatio یا Cholula گرم چٹنی شامل کریں۔ سالسا کو مزید آگ دینے کے لیے۔ یہ آپ کے سالسا کو بھی مزید ذائقہ دے گا۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنے سالسا کو مزید گرم بنانے کے لیے کیا شامل کرتے ہیں، گرمی کو متوازن کرنے اور ذائقوں میں مزید جہت اور گہرائی شامل کرنے کے لیے کچھ چونے یا لیموں کے رس میں ملانا یقینی بنائیں۔
میں سامیانگ کو کم مسالہ دار کیسے بنا سکتا ہوں؟
پہلا طریقہ یہ ہے۔ طاقت اور نوڈل کو ملاتے وقت تھوڑا سا دودھ ڈالیں۔. یہ اسے ایک کریمیئر ساخت دیتا ہے۔ مزید برآں، دودھ مسالے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اصلی فائر نوڈلز کو انڈے اور پنیر کے ساتھ کھائیں۔
کیا نمک مسالے کو کم کرتا ہے؟
نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ دماغ کے علاقوں کی طرف سے حوصلہ افزائی کی جاتی ہے نمک اور مسالہ دار پن اوور لیپ ہو گیا، اور اس مصالحے نے نمک کے ذریعے فعال ہونے والے علاقوں میں دماغی سرگرمی کو مزید بڑھا دیا۔ ... ژو نے کہا کہ مصالحہ ایک شخص کو اعلی سطحی نمکینیت کا مزہ چکھتا ہے، یہاں تک کہ جب حقیقت میں نمک کی کم مقدار استعمال کی جائے۔
آپ گرم مرچ کو کم گرم کیسے بناتے ہیں؟
گرم مرچ سے گرمی دور کرنے کا طریقہ یہ ہے۔ اس کیمیکل کو تحلیل کریں جس کا سبب بنتا ہے۔ 'گرمی'، Capsaicin. کچھ مختلف کیمیکلز ہیں جو Capsaicin کو تحلیل کر دیں گے۔ کالی مرچ کے ٹکڑوں کو الکحل، لیموں کے رس یا چونے کے رس میں بھگونے سے گرمی دور ہو جائے گی۔ اگرچہ، ذائقہ تھوڑا سا تبدیل کیا جا سکتا ہے.
آپ سالسا کو کم ٹماٹر کیسے بناتے ہیں؟
بیکنگ سوڈا شامل کرنا ٹماٹر کی چٹنی کے پی ایچ کو تبدیل کر دے گا، اسے کم تیزابیت والا بنا دے گا۔ عام طور پر، ہم تھوڑی سی چینی ڈال کر ٹماٹر کی چٹنی کی تیزابیت کو متوازن کرتے ہیں۔ اگرچہ چینی تیزابیت کو اس طرح بے اثر نہیں کر سکتی جس طرح بیکنگ سوڈا کر سکتا ہے، لیکن یہ دوسرے ذائقوں کے بارے میں ہمارے تصور کو بدل دیتا ہے۔
آپ سالسا کو کم پانی کیسے بناتے ہیں؟
میں بغیر سالسا کو گاڑھا کیسے کرسکتا ہوں۔ کارن اسٹارچ? جب چٹنی بہت پتلی یا پانی والی نکلتی ہے تو گاڑھا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ عام طور پر مکئی کا سٹارچ شامل کیا جائے۔
کیا ٹماٹیلوس مسالہ دار ہیں؟
"کچھ لوگ غلط ہو سکتے ہیں، لیکن tomatillos گرم نہیں ہیں"ٹریوینو نے حال ہی میں کہا۔ "وہ جسم کو چٹنی اور سالسا فراہم کرتے ہیں اور اسے گرم یا ہلکا بنانا آپ پر منحصر ہے۔" جب پکایا جائے تو اس کا ذائقہ مدھر ہو جاتا ہے اور اس کا ذائقہ ہر قسم کی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے برابر ہوتا ہے۔ ... Tomatillos تیار کرنے سے پہلے husked کیا جانا چاہئے.
میرا سالسا سرخ کیوں نہیں ہے؟
ڈرو نہیں اگر آپ کا سالسا سرخ نہیں ہے (جیسا کہ آپ سوچتے ہیں کہ یہ ٹماٹروں کی وجہ سے ہوگا) آپ نے کچھ غلط نہیں کیا ہے۔ ملاوٹ کے ساتھ سالسا ہوا شامل ہوتی ہے اور ملاوٹ کے دوران وہ اضافی ہوا یہی وجہ ہے کہ آپ کی سالسا سرخ نظر نہیں آتی۔
میرا سالسا اتنا موٹا کیوں ہے؟
Tomatillos میں پیکٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے سالسا وردے ٹھنڈا ہوتے ہی گاڑھا ہو جائے گا۔. اگر یہ بہت گاڑھا ہو جائے تو پانی، چونے کے رس یا چکن شوربے سے پتلا کرنے کی کوشش کریں۔ پیاز شامل کریں، لیکن انہیں مکس نہ کریں۔ ... کچے پیاز کو ملانے سے ناخوشگوار طور پر سخت، گندھک کے ذائقے نکلتے ہیں، اس لیے انہیں برقرار رہنے دیں اور اس کے بجائے آخر میں ہلائیں۔
کیا میں سالسا پکاتا ہوں؟
کچے سالسا کو "سالسا کروڈا" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ 2. سالسا پکائیں، اور آپ کسی گہری، میٹھی چیز کے لیے روشن، تازہ ذائقوں کی تجارت کریں گے۔ ٹماٹر، لہسن اور/یا مرچوں کو بھوننے سے بھرپور، دھواں دار ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔
سب سے ہلکا سالسا کیا ہے؟
بہترین ہلکا سالسا آپ عملی طور پر کہیں بھی خرید سکتے ہیں: پیس چنکی سالسا. ایملی جانسن نے اعتراف کیا کہ وہ اس سالسا کو زیادہ تر اس کے "پرانی یادوں کے ذائقے" کی وجہ سے پسند کرتی تھیں۔ اس میں خوشگوار نچلی سطح کی گرمی تھی اور یہ چنکی تھی، لیکن ہماری ٹاپ چنوں سے تھوڑی پتلی تھی۔
کون سا سالسا کم مسالہ دار ہلکا یا درمیانہ ہے؟
میڈیم ہلکے سے زیادہ گرم ہے۔. چاہے آپ سالسا کھا رہے ہو یا کالی مرچ کی نئی قسم آزما رہے ہو، آپ توقع کر سکتے ہیں کہ درمیانے درجے کے ہلکے سے زیادہ گرم ہوں گے۔ لوگوں کو ان دو امتیازات کے ساتھ جدوجہد کرنے کی وجہ یہ ہے کہ نہ درمیانے اور نہ ہی ہلکے میں گرمی کی زیادتی ہوتی ہے۔
کیا چینی جلپینوس سے گرمی نکالتی ہے؟
شوگر بھی کر سکتے ہیں۔ کیمیائی طور پر capsaicin کے اثرات کو بے اثر کرتا ہے۔. ... اسی اصول کو استعمال کرتے ہوئے اپنی ڈش میں چینی شامل کریں تاکہ جلپینوس سے گرمی کی مقدار کو کم کیا جاسکے۔ اسے سمجھداری سے استعمال کریں تاکہ آپ ڈش کو زیادہ میٹھا نہ بنائیں۔
کیا جلپینوس کو دودھ میں بھگونے سے کام آتا ہے؟
اگر آپ ہیٹ فریک نہیں ہیں، تو آپ بھرنے سے پہلے تقریباً 15 منٹ تک دودھ میں بھگو کر جالپینوس کو کم کر سکتے ہیں۔لیکن یہ انہیں حقیقی، حقیقی معتدل بنا دیتا ہے۔ ... اگر آپ انہیں بھگو دیتے ہیں، تو کالی مرچ کو بھرنے سے پہلے ان کو خشک کر کے دھو لیں۔
کیا گرم مرچ پکانے سے گرمی کم ہوتی ہے؟
اگر آپ مرچوں کے ساتھ کھانا پکا رہے ہیں، تو جان لیں کہ وہ جتنا لمبا پکائیں گے، اتنا ہی وہ ٹوٹ جائیں گے اور اپنا کیپساسین چھوڑ دیں گے، جو ڈش میں پھیل جائے گا، لیکن مسلسل کھانا پکانے سے کیپساسین ختم ہو جاتا ہے۔ لہذا، مصالحے کو کم کرنے کے لئے، مرچوں کو صرف مختصر طور پر، یا کئی گھنٹوں تک پکائیں۔.