سب سے ہلکی چکھنے والی مچھلی کیا ہے؟
زیادہ تر سفید مچھلی - سوچیں۔ تلپیا، ہالیبٹ، گروپر، میثاق جمہوریتذائقہ میں ہلکا سمجھا جاتا ہے لیکن بعض اوقات ان کا ذائقہ نازک، میٹھا اور مکھن ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم ان مچھلیوں کو سمندری غذا کے آغاز کے لیے اختیارات کے طور پر پسند کرتے ہیں۔
آپ مچھلی کو کیسے پکاتے ہیں تاکہ اس کا ذائقہ مچھلی والا نہ ہو؟
اسے بھگو دو لیموں میں
لیموں کا رس، یا واقعی کوئی بھی تیزاب، مچھلی میں موجود TMA کے ساتھ تعامل کرتا ہے تاکہ بدبو سے چھٹکارا حاصل کیا جا سکے۔ اس میں چونے، سنتری، سرکہ اور ٹماٹر کی چٹنی شامل ہے۔ روتھنسٹین کا کہنا ہے کہ "مجھے لیموں یا سرکہ پر مبنی میرینیڈ شامل کرنا اور ان ذائقوں میں پکنے دینا پسند ہے تاکہ کسی بھی مچھلی کے ذائقے کو ختم کرنے میں مدد ملے،" روتھنسٹین کہتے ہیں۔
کیا تمام مچھلیوں کا ذائقہ مچھلی والا ہے؟
مچھلی اور سمندری غذا کا انتخاب اور خریداری
مچھلی اس کا ذائقہ "مچھلی" ہوتا ہے جب اسے صحیح طریقے سے ہینڈل نہ کیا گیا ہو۔. "مچھلی" مچھلی سے بچنے کے لیے، اسے سونگھیں اور محسوس کریں۔ اس میں تازہ اور ہلکی بو ہونی چاہیے۔ ... پکا ہوا سمندری غذا نہ خریدیں جیسے کیکڑے، کیکڑے یا تمباکو نوشی کی مچھلی اسی صورت میں دکھائی گئی ہے جیسے کچی مچھلی۔
کیا میثاق جمہوریت کا ذائقہ بہت مچھلی والا ہے؟
"کیا میثاق جمہوریت کا ذائقہ مچھلی والا ہے؟" اس سوال کا جواب گونجنے والا ہے، نہیں۔ اگر آپ کی کوڈ مچھلی کا ذائقہ مچھلی والا ہے، تو اس کا مطلب ہے۔ یہ تازہ نہیں ہے. تازہ پکڑے گئے، یا نئے منجمد کوڈ کا کوئی ناگوار ذائقہ یا بو نہیں ہونی چاہیے۔ فلاؤنڈر: فلاؤنڈر ایک اور بہترین ابتدائی مچھلی ہے۔
کیسے کریں: مچھلی کو چکھے بغیر مچھلی پکائیں + کھانے کی تیاری
آپ کو تلپیا کیوں نہیں کھانا چاہئے؟
تلپیا سے بھری ہوئی ہے۔ اومیگا 6 فیٹی ایسڈجسے ہم اپنے جدید معاشرے میں پہلے ہی بہت زیادہ کھاتے ہیں۔ ضرورت سے زیادہ اومیگا 6 سوزش کا سبب بن سکتا ہے اور اس کو اتنا بڑھا سکتا ہے کہ اس سے بیکن دل کو صحت مند نظر آتا ہے۔ سوزش دل کی بیماری کا باعث بن سکتی ہے اور دمہ اور گٹھیا کے شکار لوگوں کے لیے علامات کو بھی بڑھا سکتی ہے۔
بہترین چکھنے والی سفید مچھلی کیا ہے؟
کھانے کے لیے بہترین مچھلی کیا ہے؟
- میثاق جمہوریت ذائقہ: میثاق جمہوریت کا ذائقہ بہت ہلکا، دودھیا ہوتا ہے۔ ...
- واحد. ذائقہ: واحد ایک اور مچھلی ہے جس کا ہلکا، تقریبا میٹھا ذائقہ ہے۔ ...
- ہالیبٹ۔ ذائقہ: ہیلی بٹ میں میٹھا، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جو بڑے پیمانے پر مقبول ہے۔ ...
- سی باس۔ ذائقہ: سی باس کا ذائقہ بہت ہلکا، نازک ہوتا ہے۔ ...
- ٹراؤٹ ...
- سالمن۔
مچھلی کو مچھلی کا ذائقہ کیا دیتا ہے؟
سمندری مچھلیوں پر بھروسہ کرتے ہیں۔ trimethylamine آکسائڈ (TMAO) اس مقصد کے لیے. مسئلہ یہ ہے کہ جب مچھلیاں ماری جاتی ہیں، بیکٹیریا اور مچھلی کے انزائمز TMAO کو trimethylamine (TMA) میں تبدیل کر دیتے ہیں، جس سے خصوصیت والی "مچھلی" بدبو آتی ہے۔
کھانے کے لیے سب سے بری مچھلی کون سی ہے؟
یہاں کھانے کے لیے بدترین مچھلی کی کچھ مثالیں ہیں، یا وہ انواع جن سے آپ کھپت کے مشورے یا غیر پائیدار ماہی گیری کے طریقوں کی وجہ سے بچنا چاہتے ہیں:
- بلیوفن ٹونا۔
- چلی سی باس۔
- شارک
- کنگ میکریل۔
- ٹائل فش۔
کیا مچھلی کا ذائقہ خراب ہوتا ہے؟
درحقیقت، آپ نے فیصلہ کیا کہ اس کا ذائقہ تھوڑا بہت "مچھلی" ہے۔ تاہم، مضحکہ خیز بات یہ ہے کہ مچھلی کو کبھی بھی مچھلی کا ذائقہ نہیں لینا چاہیے - اور جب ایسا ہوتا ہے، تو اس کا عام طور پر مطلب یہ ہوتا ہے کہ اسے پکڑے جانے کے وقت تک اسے کھانے کے وقت کے درمیان اس کا مناسب خیال نہیں رکھا گیا تھا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ خوفناک مچھلی کے ذائقے سے بچا جا سکتا ہے!
کیا مچھلی کو دودھ میں بھگونے سے مچھلی کا ذائقہ ختم ہوجاتا ہے؟
ہم نے بدبو کو ختم کرنے کا ایک آسان طریقہ ڈھونڈ لیا ہے: مچھلی یا شیلفش کے گوشت کو 20 منٹ تک دودھ میں بھگو دیں اور پھر نکال کر خشک کریں۔ دودھ میں کیسین ٹی ایم اے سے منسلک ہوتا ہے، اور جب نکالا جاتا ہے، تو یہ لیتا ہے۔ مجرم جو اس کے ساتھ مچھلی کی بدبو کا سبب بنتا ہے۔. نتیجہ سمندری غذا ہے جو خوشبودار اور صاف ذائقہ والا ہے۔
آپ تلپیا کو کیسے پکاتے ہیں تاکہ اس کا ذائقہ مچھلی والا نہ ہو؟
دے دو ایک دودھ کا غسل
دودھ مچھلی کے انتہائی تازہ ترین ٹکڑے میں تیز مچھلی کی بدبو اور ذائقہ کا مقابلہ کرنے کا آسان ترین طریقہ ہے۔ دودھ میں موجود کیسین پروٹین ٹرائیمیتھائیلامین سے جڑا ہوا ہے، جو ہٹانے میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ ایک ڈش میں اتنا دودھ ڈالیں کہ مچھلی پوری طرح ڈوب جائے۔
آپ مچھلی کا ذائقہ کیسے بہتر بناتے ہیں؟
فہرست میں شامل کرو
- کلیم جوس: یہ مچھلی کے تیز سٹو میں مادہ شامل کرتا ہے۔
- خشک ورموت: مچھلی کے لیے چٹنی میں خشک سفید شراب کے بجائے اسے استعمال کریں۔ یہ بہت زیادہ رکھتا ہے.
- لیموں: چمکدار، تیزابیت والے لیموں کا جوس اور جوس مچھلی کے ساتھ اچھی طرح جوڑیں۔
- مایونیز: اسے کریمی گلیز میں استعمال کریں۔
- اچھے معیار کے زیتون: ان کو کاٹ کر بھرنے یا ٹاپنگ بنانے کے لیے۔
بہترین ہلکی سفید مچھلی کیا ہے؟
"ہلکے ذائقہ والی مچھلی کا انتخاب کریں۔ -- فلاؤنڈر، ہالیبٹ، کوڈ، کیٹ فش، یا تلپیا بہت اچھے امیدوار ہیں۔" ارسل کہتے ہیں کہ "کسی بھی قسم کی مچھلی کے فلیٹ بنانے کا یہ ایک بہت آسان طریقہ ہے۔" ہلکے ذائقے والی مچھلی کا انتخاب کریں -- فلاؤنڈر، ہالیبٹ، کوڈ، کیٹ فش یا تلپیا بہترین امیدوار ہیں۔
کیا کوڈ یا تلپیا بہتر ہے؟
معلوم کریں کہ ان میں سے کون سی فش فللیٹ نیوٹریشن شو ڈاون جیتتی ہے۔ لیکن کیونکہ تازہ پانی کے تلپیا میں کل چربی زیادہ ہوتی ہے۔ میثاق جمہوریت سے زیادہ، اس میں تقریباً اتنے ہی اومیگا 3s ہوتے ہیں۔ مزید کیا ہے، تلپیا کی پیش کش پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جس میں تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا تقریباً 10 فیصد ہوتا ہے۔
سب سے ہلکا چکھنے والا سالمن کیا ہے؟
گلابی یا ہمپ بیک سالمن سالمن کی سب سے بنیادی قسم ہے، جو اکثر پیک شدہ کھانوں میں پروسس کی جاتی ہے۔ ہلکا گلابی، ہلکا ذائقہ، اور چکنائی میں کم، یہ سپوننگ کے وقت اپنے مخصوص کوہان سے پہچانا جاتا ہے۔ چم سالمن سب سے چھوٹی اقسام میں سے ایک ہے، جس کا وزن تقریباً 8 پاؤنڈ ہے۔
وہ کون سی چار مچھلیاں ہیں جنہیں کبھی نہیں کھانا چاہیے؟
"نہ کھاؤ" کی فہرست بنانا کنگ میکریل، شارک، سوارڈ فش اور ٹائل فش. پارے کی سطح میں اضافے کی وجہ سے مچھلی کے تمام مشورے کو سنجیدگی سے لیا جانا چاہیے۔ یہ خاص طور پر کمزور آبادیوں جیسے چھوٹے بچوں، حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین، اور بوڑھے بالغوں کے لیے اہم ہے۔
کھانے کے لیے سب سے سستی مچھلی کیا ہے؟
سفید گوشت والی مچھلی یہ عام طور پر سستی ہوتی ہے، ہلکا ذائقہ رکھتی ہے، جلدی پکتی ہے اور جو بھی چٹنی یا جڑی بوٹیوں میں آپ اسے پکاتے ہیں اس میں بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے۔
کھانے کے لیے کم از کم زہریلی مچھلی کیا ہے؟
اس کے بجائے، وہ مچھلی کھائیں جن میں آلودگی کم ہوتی ہے، جیسے کوڈ، ہیڈاک، تلپیا، فلاؤنڈر اور ٹراؤٹ. ایف ڈی اے اور ای پی اے دونوں کے مطابق، پارے کی نمائش کو کم کرنے کے لیے مچھلی کے مجموعی استعمال کو ہفتے میں دو سرونگ (12 اونس) تک محدود رکھیں۔
میرے سامن کا ذائقہ اتنا مچھلی والا کیوں ہے؟
مچھلی کا ذائقہ "مچھلی" جب اسے صحیح طریقے سے ہینڈل نہیں کیا گیا ہے۔. کچی مچھلی کا جوس بیکٹیریا کو پکی ہوئی یا کھانے کے لیے تیار مچھلی میں منتقل کر سکتا ہے۔ منجمد سمندری غذا کے لیے، ٹھنڈ یا برف کے کرسٹل تلاش کریں۔ یہ اس بات کی علامت ہے کہ مچھلی کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا گیا ہے یا پگھلا کر فریز کیا گیا ہے۔
بہترین چکھنے والی مچھلی کیا ہے؟
اگر آپ کسی سے پوچھیں کہ کھانے کے لیے سب سے اچھی چکھنے والی مچھلی کیا ہے، اور وہ کھا چکی ہے۔ بلیو فن ٹونا اس سے پہلے، پھر جواب بلیوفن ٹونا ہونے جا رہا ہے۔
میٹھے پانی کی بہترین مچھلی کون سی ہے؟
والیے. بہت سے لوگ والیے کو میٹھے پانی کی بہترین چکھنے والی مچھلی کہتے ہیں، حالانکہ پیلے رنگ کے پرچ کو بھی وہی تعریفیں ملنی چاہئیں، کیونکہ وہ ایک چھوٹی کزن ہیں۔ زیادہ تر والیے بھرے ہوتے ہیں، لیکن انہیں مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، بشمول فرائی، بیکنگ اور برائلنگ۔
کھانے کے لیے دنیا کی سب سے مہنگی مچھلی کون سی ہے؟
ایک بلیو فن ٹونا ٹوکیو میں ایک ملین ڈالر کے تین چوتھائی میں فروخت کیا گیا ہے - یہ قیمت پچھلے سال کی ریکارڈ فروخت سے تقریبا دوگنی ہے۔
کیا تلپیا ایک صحت مند مچھلی ہے؟
تلپیا ایک ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور پروٹین کا بہترین ذریعہ، یہ دونوں اچھی صحت کے لیے اہم ہیں۔ ایک ذمہ دار ذریعہ سے تلپیا کا انتخاب صحت کو لاحق خطرات کو کم کر سکتا ہے۔ صارفین اپنی مچھلی کے ماخذ کی جانچ کرنے کے لیے آبائی ملک یا اوشین وائز علامت تلاش کر سکتے ہیں۔
تلپیا کا اچھا برانڈ کیا ہے؟
اگر آپ بہترین انتخاب کی تلاش میں ہیں، تو ہم تجویز کرتے ہیں۔ ریگل اسپرنگس تلپیا. ان کی مچھلیوں کو قدیم جھیلوں میں پالا جاتا ہے اور اعلیٰ معیار کو یقینی بنانے کے لیے سبزیوں پر مبنی تیرتی خوراک دی جاتی ہے۔ اگرچہ آپ تلپیا کی قسم کھا رہے ہیں آپ کے لیے اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے، لیکن اسے کس طرح اٹھایا جانا چاہیے۔