آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ خشک پھلیاں بہت پرانی ہیں؟
تو اگر آپ دیکھیں دھندلی جلد، سیاہ دھبوں یا سڑنا کے کسی بھی نظر آنے والے نشانات، آپ کو انہیں ٹاس کرنا چاہئے۔ کوئی غیر معمولی بو نہیں ہے - خشک پھلیاں ایک مضبوط بو نہیں ہونا چاہئے. اگر آپ پھلیاں کا اپنا بیگ کھولتے ہیں تو اس میں خوشبو آتی ہے، تو یہ سردی مولڈنگ، ابال یا کیڑوں کے گرنے کی علامت ہے۔ انہیں ٹاس!
کیا آپ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے بعد خشک پھلیاں کھا سکتے ہیں؟
مناسب طریقے سے ذخیرہ شدہ خشک پھلیاں غیر معینہ مدت تک کھانے کے لیے محفوظ رہتی ہیں۔لیکن 2 سے 3 سال کے سٹوریج کے بعد وٹامن کی مقدار کھونا شروع کر دیں۔ 3 سے 5 سال کے بعد، ذائقہ دھیرے دھیرے بدتر ہونے لگتا ہے، اور آپ کی پکی ہوئی پھلیاں شاید اتنی اچھی نہ ہوں جتنی آپ کی عادت ہے۔
کیا آپ خشک پھلیاں سے بیمار ہو سکتے ہیں؟
کم پکی ہوئی پھلیاں کافی معصوم لگ سکتی ہیں، اگر تھوڑی سی ناقص ہو۔ تاہم، وہ اس کا سبب بن سکتے ہیں۔ فوڈ پوائزننگ اگر آپ انہیں صحیح طریقے سے پکانے میں محتاط نہیں ہیں۔ یہ مسئلہ پودے کے لیکٹین، فائٹو ہیماگلوٹینن یا ہیماگلوٹینن کی وجہ سے ہوتا ہے۔
آپ خشک پھلیاں طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
خشک پھلیاں ایک میں پیک آکسیجن جذب کرنے والے پلاسٹک کی بالٹی کے اندر مائلر بیگ = 25-30 سال کی شیلف لائف۔ آکسیجن جذب کرنے والے مائلر بیگ لائنر میں بند خشک پھلیاں، اور ایک مہر بند پلاسٹک کی بالٹی کے اندر رکھی جاتی ہیں، سٹوریج کے بہترین حالات میں 25 سے 30 سال تک اچھی طرح سے محفوظ رہیں گی۔
ڈرائی بین فوڈ سٹوریج کا افسانہ - اصل شیلف لائف کا انکشاف
آپ برسوں تک خشک پھلیاں کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
پھلیاں طویل مدتی ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ انہیں آکسیجن جذب کرنے والے مائلر بیگز میں بند کر دیں۔. Mylar نمی اور گیسوں کے لیے ناگوار ہے اور روشنی کو روکتا ہے۔ چونکہ OAs تھیلوں سے آکسیجن کو نکال دیتے ہیں، اس لیے پھلیاں تقریباً تمام خراب ہونے سے محفوظ رہتی ہیں۔
کون سی خوراک سب سے لمبی شیلف لائف رکھتی ہے؟
- بولون کیوبز۔ ...
- مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن. شیلف زندگی: 2 سال۔ ...
- ڈارک چاکلیٹ. شیلف زندگی: 2 سے 5 سال۔ ...
- ڈبہ بند یا ویکیوم پاؤچڈ ٹونا۔ • شیلف لائف: 3 سے 5 سال "بہترین تاریخ" کے بعد۔ ...
- خشک پھلیاں. • شیلف زندگی: غیر معینہ۔ ...
- شہد. • شیلف زندگی: غیر معینہ۔ ...
- شراب • شیلف زندگی: غیر معینہ۔ ...
- سفید چاول. • شیلف زندگی: غیر معینہ۔
ٹوٹی ہوئی پھلیاں کیوں خراب ہیں؟
ٹوٹی ہوئی پھلیاں کیوں خراب ہیں؟ خشک پھلی خراب ہونے کی اہل ہے جب اس میں درج ذیل میں سے کوئی بھی ہو: کیڑے کے سوراخ، ٹوٹے ہوئے یا پھٹے ہوئے، سُک گئے، یا جلے ہوئے یا غیر فطری طور پر سیاہ دکھائی دیتے ہیں۔. غیر فطری طور پر سیاہ پھلیاں عام طور پر نرم نہیں پکتی ہیں اور کھانا پکانے کے بعد الگ ہوجاتی ہیں۔
آپ پھلیاں بھگونے والے پانی کو کیوں ضائع کرتے ہیں؟
بھیگنا بھی پھلیاں زیادہ ہضم بناتا ہے. یہ انہیں زیادہ اچھی طرح سے صاف کرتا ہے (کیونکہ پھلیاں فروخت ہونے سے پہلے دھو نہیں سکتیں یا وہ ڈھل سکتی ہیں)۔ ... اور یہی وجہ ہے کہ سیم کا پانی ضائع کر دیا جاتا ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ پانی نکال لیں اور پھلیاں پکانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں۔
میں پرانی خشک پھلیاں کے ساتھ کیا کر سکتا ہوں؟
آخر کار، سوکھی پھلیاں اتنی خشک ہو جائیں گی کہ وہ نرم نہیں ہوں گی یہاں تک کہ جب آپ اوپر بیان کردہ تمام چیزیں کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پھلیاں ہیں جو اس مقام تک پہنچ چکی ہیں، تو انہیں بطور استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پائی وزن، آپ کے کھاد کے ڈھیر پر پھینک دیں، یا دستکاری کی فراہمی کے طور پر کسی اسکول یا ڈے کیئر کو عطیہ کریں۔
سوکھی پھلیاں آخری میعاد ختم ہونے کی تاریخ کتنی دیر تک چلتی ہیں؟
خشک پھلیاں غیر معینہ مدت کے طور پر درج ہیں، لیکن اس کے بعد وہ اپنی نمی کھونا شروع کر دیں گے۔ 1-2 سال پینٹری میں اگر وہ تاریخ کے لحاظ سے بہترین سے 2 سال سے زیادہ پرانے ہیں تو انہیں ہدایات کے مطابق زیادہ وقت تک بھگو کر/یا پکانے کی ضرورت ہوگی۔
میعاد ختم ہونے کے بعد خشک پھلیاں کتنی دیر تک چلتی ہیں؟
سرکاری طور پر، خشک پھلیاں کی کم از کم شیلف زندگی ہے ایک سے دو سال، USDA کے مطابق۔ غیر سرکاری طور پر، وہ قائم رہتے ہیں… بنیادی طور پر ہمیشہ کے لیے۔ خشک پھلیاں ناقابل تلافی سمجھی جاتی ہیں۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ خشک کالی پھلیاں خراب ہیں؟
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ خشک کالی پھلیاں خراب ہیں یا خراب؟ بہترین طریقہ ہے۔ سونگھنے کو اور سوکھی ہوئی کالی پھلیاں دیکھیں: اگر خشک کالی پھلیاں بدبو، ذائقہ یا ظاہری شکل پیدا کرتی ہیں، یا اگر مولڈ یا کیڑے نظر آتے ہیں، تو انہیں ضائع کر دینا چاہیے۔
کیا خشک پھلیاں جو تیرتی ہیں خراب ہیں؟
خشک پھلیاں اکثر ان میں پتھر یا گندگی کے چھوٹے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ ... کوئی بھی خراب پھلیاں اس سطح پر تیرنے چاہئیں جہاں آپ ان کو ختم کر سکتے ہیں۔.
کیا پھلیاں جھریاں پڑنے والی ہیں؟
بھگونے کے بعد، پھلیاں بڑی ہونی چاہئیںانہوں نے پانی کا زیادہ حصہ جذب کر لیا ہو گا۔ اگر وہ سائز میں تبدیل نہیں ہوتے ہیں، یا بظاہر جھریوں یا سکڑ گئے ہیں، تو آپ کی پھلیاں شاید بہت پرانی ہیں۔ اگر ایسا لگتا ہے کہ صرف چند پھلیاں جھرری ہوئی ہیں، تو انہیں نکالیں اور آگے بڑھیں۔
میری پھلیاں پکانے کے بعد بھی سخت کیوں ہیں؟
سخت پھلیاں کی سب سے عام وجہ ہیں پرانی اور ناقص معیار کی پھلیاں. اس کے علاوہ پھلیاں کی اقسام، پکانے کا وقت اور سخت پانی کا استعمال آپ کی پھلیاں پکانے کے بعد سخت رکھ سکتا ہے۔ ایک اور دلچسپ وجہ تیزابی اجزاء شامل کرنا ہے۔ یہ وہ وجوہات ہیں جو آپ کی پھلیاں پکانے کے بعد سخت رکھنے کی ذمہ دار ہیں۔
کیا آپ پھلیاں بھگونے کے بعد پانی پھینک دیتے ہیں؟
ٹیک وے: آپ کو اب بھی بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ اسے بھگو دیں۔ پھلیاں، پانی باہر نہ پھینکیں. صرف پھلیاں ان کے بھگونے والے مائع میں پکائیں۔
کیا آپ پھلیاں زیادہ دیر تک بھگو سکتے ہیں؟
پھلیاں پکانے سے پہلے بہت دیر تک بھگونا ممکن ہے۔ پھلیاں کے لئے لینا چاہئے رات میں 8 سے 10 گھنٹے. اگر ان کو 12 گھنٹے سے زیادہ بھگو دیا جائے تو وہ اپنا مانوس ذائقہ کھو سکتے ہیں اور ضرورت سے زیادہ مولی ہو سکتے ہیں۔ بہترین نتائج کے لیے، انہیں زیادہ دیر تک بھگونے سے گریز کریں۔
کیا سرکہ پھلیوں میں گیس کو کم کرتا ہے؟
"گیس کی پیداوار معمول کی بات ہے، اگرچہ کچھ لوگوں کے لیے غیر آرام دہ ہے۔" نیچے کی سطر: اپنی بھگونے والی پھلیاں میں بیکنگ سوڈا یا سرکہ شامل کرنا oligosaccharide مواد کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اور ایسا کرنے سے کوئی منفی ضمنی اثرات وابستہ نہیں ہیں، لہذا یہ کوشش کرنے کے قابل ہو سکتا ہے۔
اگر آپ پرانی پھلیاں کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
اگر صحیح طریقے سے نہ پکایا جائے یا خراب کھایا جائے تو پھلیاں ایسی علامات کا سبب بن سکتی ہیں۔ متلی، الٹی، اسہال، پیٹ کے درد، ہلکا بخار، کمزوری اور فوڈ پوائزننگ سے وابستہ دیگر علامات۔ خراب پھلیاں کھانے سے صحت کے مزید سنگین مسائل بھی پیدا ہو سکتے ہیں جن کے لیے ہسپتال میں داخل ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔
میری پھلیاں کیوں پھٹ گئیں؟
پھلیاں جب تقسیم ہوتی ہیں۔ کھانا پکانا کیونکہ بین کا اندرونی حصہ قدرے سخت بیرونی سے زیادہ تیزی سے ری ہائیڈریٹ ہوتا ہے۔، جس کی وجہ سے یہ پھیلتا ہے، اور جلد سے باہر نکل جاتا ہے۔ پھلیاں بھگو کر، کھال کو نرم کرنے اور پھلیاں پکانے کے پانی کو اچھی طرح نمکین کر کے اس سے بچا جا سکتا ہے۔
میری پھلیاں کیوں چھل رہی ہیں؟
کھالیں آپ کی پھلیاں گرتی ہیں۔ کیونکہ بین کا اندرونی حصہ جلد سے زیادہ تیزی سے پھیل رہا ہے۔. ری ہائیڈریشن کے دوران پھلیاں عام طور پر اپنے اصل حجم سے 2-3 گنا تک پھیل جاتی ہیں۔ اگر بین کی جلد بہت سخت ہے اور یہ کھینچی ہوئی نہیں ہے، تو آخر کار بین کے اندر کا حصہ جلد سے باہر نکل جاتا ہے۔
کون سی خوراک کبھی ختم نہیں ہوتی؟
10 کھانے جو کبھی ختم نہیں ہوتے ہیں (یا تقریبا کبھی نہیں)
- سفید چاول. محققین نے پایا ہے۔ ...
- شہد. شہد کو وہ واحد خوراک کہا جاتا ہے جو حقیقی معنوں میں ہمیشہ زندہ رہتا ہے، اس کی جادوئی کیمسٹری اور شہد کی مکھیوں کے کام کی بدولت۔ ...
- نمک. ...
- سویا ساس. ...
- شکر. ...
- خشک پھلیاں۔ ...
- خالص میپل کا شربت۔ ...
- پاؤڈر دودھ۔
کون سا تیل سب سے طویل شیلف زندگی ہے؟
زیتون کا تیل. یہ کھانا پکانے، سلاد ڈریسنگ، اور جڑی بوٹیوں کے علاج کی تیاری کے لیے شاید آپ کا پسندیدہ ہے۔ اسے ہنگامی روشنی اور موم بتیوں کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ زیتون کا تیل زیادہ تر دیگر تیلوں کے مقابلے میں زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور جب تک یہ مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے گا یہ ان 5 تیلوں میں سے سب سے زیادہ عرصہ تک چل سکے گا - تقریباً 24 ماہ۔
کیا ڈبہ بند کھانا 100 سال تک چل سکتا ہے؟
سب سے زیادہ شیلف مستحکم کھانے کی اشیاء ہیں غیر یقینی طور پر محفوظ. درحقیقت، ڈبہ بند سامان برسوں تک چلتا رہے گا، جب تک کہ ڈبہ خود اچھی حالت میں ہو (کوئی زنگ، ڈینٹ یا سوجن نہیں)۔ پیک شدہ کھانے (سیریل، پاستا، کوکیز) 'بہترین تاریخ' کے بعد محفوظ رہیں گے، حالانکہ وہ آخرکار باسی ہو سکتے ہیں یا ان کا ذائقہ ختم ہو سکتا ہے۔