بخارات سے بھرے ہوئے دودھ اور آدھا دودھ میں کیا فرق ہے؟
خلاصہ، آدھا حصہ کریم اور دودھ کے برابر ہے۔. بخارات سے بھرا ہوا دودھ ایک باقاعدہ دودھ ہے جس کے پانی کا ایک بڑا حصہ ہٹا دیا گیا ہے تاکہ ایک مرتکز دودھ بنایا جاسکے۔ اس میں موجود کریم کی وجہ سے آدھا حصہ کیلوریز اور چکنائی میں قدرے زیادہ ہوتا ہے۔
میں ڈیڑھ اور آدھے کا متبادل کیا کر سکتا ہوں؟
آئیے ایک سیکنڈ کے لیے تکنیکی بات کریں: معیاری آدھا حصہ ہلکی کریم کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے، جس میں بھاری کریم کی چربی کا تقریباً 2/3 ہوتا ہے۔ حتمی DIY ذیلی کے لیے، برابر حصے ہلکی کریم اور سارا دودھ استعمال کریں۔ اگر یہ بھاری کریم ہے جو آپ کے فریج میں ہے، تو 1 کپ ڈیڑھ کپ کے لیے، ¾ کپ دودھ کے علاوہ ¼ کپ ہیوی کریم کو تبدیل کریں۔
آپ بخارات بنے ہوئے دودھ کو پورے دودھ میں کیسے تبدیل کرتے ہیں؟
آپ بخارات سے بھرے ہوئے دودھ کو پورے دودھ سے بدل سکتے ہیں۔ ہر ایک کے برابر حصے - 1/2 کپ بخاراتا ہوا دودھ + 1/2 پانی = 1 کپ 'پورا دودھ'. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ ہمیشہ ایک جیسا ہی ردعمل ظاہر کرے گا یا یہاں تک کہ آپ کی ترکیب میں وہی ذائقہ ہوگا۔ کچھ باورچی کہتے ہیں کہ ایسا نہ کرو۔
کیا میں ایک نسخہ میں پورے دودھ کی بجائے بخارات کا دودھ استعمال کر سکتا ہوں؟
ترکیبوں میں تازہ دودھ کی بجائے بخارات سے بھرا ہوا دودھ استعمال کریں۔ برابر مقدار میں پانی ڈالیں۔. مثال کے طور پر، اگر ایک نسخہ میں 1 کپ (250 ملی لیٹر) دودھ شامل ہے، تو ½ کپ بخارات شدہ دودھ میں ½ کپ پانی شامل کریں۔ چائے، کافی، آملیٹ، سوپ، گرم دلیا یا یہاں تک کہ اسپگیٹی چٹنی میں بچا ہوا ڈبہ بند دودھ آزمائیں۔
کیا میں بخارات سے بھرے ہوئے دودھ کو بھاری کریم کے لیے بدل سکتا ہوں؟
بخارات شدہ دودھ اور باقاعدہ دودھ میں کیا فرق ہے؟
بخارات سے بھرا ہوا دودھ بالکل ایسا ہی لگتا ہے۔ یہ دودھ ہے جو پانی کے نصف سے زیادہ مواد کو ہٹانے یا بخارات بنانے کے لیے پکانے کے عمل سے گزرا ہے۔ نتیجے میں مائع عام پورے دودھ سے کریمیر اور گاڑھا ہوتا ہے۔یہ میٹھے اور لذیذ پکوان دونوں میں بہترین اضافہ بناتا ہے۔
کیا میں آدھے اور آدھے کو ھٹی کریم سے بدل سکتا ہوں؟
ھٹی کریم کی جگہ لے سکتے ہیں سارا دودھ، آدھا آدھا، کریم، سکم دودھ اور چھاچھ. تاہم، ذائقہ مختلف ہو گا، اور اچھے نتائج کے لیے آپ کو اپنی ترکیب میں مائع تناسب اور چربی کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
کیا بھاری کریم اور آدھا آدھا ایک ہی چیز ہے؟
بھاری کریم میں عام طور پر زیادہ چکنائی ہوتی ہے، تقریباً 35 فیصد۔ ... آدھا اور آدھا کریم برابر حصہ بھاری کوڑے مارنے والی کریم اور دودھ. اس میں ہلکی کریمی ساخت ہے اور عام طور پر تقریباً 10% چکنائی ہوتی ہے، لیکن آپ کو کم چکنائی والے ہلکے ورژن مل سکتے ہیں۔ یہ اکثر کریم سوپ اور بیکنگ کی ترکیبوں میں دودھ کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
آدھے اور آدھے کا صحت مند متبادل کیا ہے؟
دہی شاید آدھے اور آدھے کا بہترین متبادل ہے جو آپ کو مل سکتا ہے۔ آدھے اور آدھے کی طرح، یہ ایک دودھ کی مصنوعات ہے، اور اس کی وجہ سے ایک ہی کریمی اور ہموار ساخت ہے. تاہم، آدھے اور آدھے کے برعکس، جو چربی اور کیلوریز سے بھری ہوئی ہے، دہی دراصل کافی صحت مند ہو سکتا ہے۔
آپ کے لیے بخارات سے بھرا ہوا دودھ کیا بہتر ہے یا آدھا؟
خلاصہ آدھا آدھا 50% دودھ اور 50% کریم کو ملا کر بنایا گیا ہے۔ اس میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور بخارات سے بنے ہوئے دودھ کے مقابلے پروٹین اور چینی کم ہوتی ہے۔ یہ ایک ہی ترکیبوں میں سے زیادہ تر میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
بخارات سے بھرا ہوا دودھ آپ کے لیے کیوں برا ہے؟
ممکنہ نشیب و فراز۔ بخارات کا دودھ ہو سکتا ہے۔ لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے لئے پریشانی کا باعث یا گائے کے دودھ سے الرجی (CMA)، کیونکہ اس میں عام دودھ کے مقابلے میں فی حجم زیادہ لییکٹوز اور دودھ پروٹین ہوتے ہیں۔ لییکٹوز کاربوہائیڈریٹ کی اہم قسم ہے جو دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں پائی جاتی ہے (20)۔
کیا آدھا اور آدھا کافی کے لیے بہترین ہے؟
دونوں آدھا اور آدھا اور 1٪ دودھ غیر ڈیری کریمرز سے بہتر انتخاب ہیں۔ ان پر عملدرآمد کم ہوتا ہے اور ان میں وٹامنز اور معدنیات زیادہ ہوتے ہیں۔ لیکن ان دو ڈیری آپشنز کے درمیان، 1% دودھ ایک بہتر انتخاب ہے کیونکہ اس میں سیر شدہ چکنائی اور کولیسٹرول آدھے سے کم ہوتا ہے۔
کافی میں آدھے حصے کا صحت مند متبادل کیا ہے؟
ذیلی کرنے کا طریقہ: 2/3 کپ کم چکنائی والے یا سکم دودھ کو 1/3 کپ ہیوی کریم کے ساتھ ملا دیں۔ کھانا پکانے، بیکنگ اور اپنی صبح کی کافی میں آدھے اور آدھے کا برابر متبادل بنانا۔ یہ 1 سے 1 متبادل کھانا پکانے اور بیکنگ کے ڈیڑھ متبادل کے طور پر کام کرتا ہے، لیکن یہ آپ کی کافی کے لیے اچھا متبادل نہیں ہے۔
ڈیڑھ کے لیے ایک اچھا غیر ڈیری متبادل کیا ہے؟
- جب آپ اسے آدھے سویا دودھ کے ساتھ بلینڈ کرتے ہیں تو ناریل کریم آدھے اور آدھے کے لیے اچھا بدلتی ہے۔ ...
- ناریل کا دودھ سوپ اور سٹو میں بخارات سے بھرے ہوئے دودھ یا بھاری کریم کی جگہ لے سکتا ہے۔ ...
- ڈیری اور لییکٹوز سے پاک آدھے اور نصف متبادل بہت سی ترکیبوں میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔
کیا میں یونانی دہی کو آدھے حصے کے لیے استعمال کر سکتا ہوں؟
یونانی دہی کین متبادل دودھ، ھٹی کریم اور بھاری کریم. دودھ: اگر آپ کے پاس دودھ، آدھا آدھا یا ہلکی کریم کم ہے تو فرق کو پورا کرنے کے لیے یونانی دہی کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کی ترکیب میں ایک کپ مکھن کی ضرورت ہے تو آدھا کپ مکھن اور چوتھائی کپ یونانی دہی استعمال کریں۔
بہترین ساڑھی کیا ہے؟
ہاف اینڈ ہاف کریم میں بہترین فروخت کنندہ
- #1 نیسلے کارنیشن کافی کریمر آدھا اور آدھا، اصلی ڈیری کے ساتھ بنایا گیا، 180 کا باکس۔
- #2 نیسلے کارنیشن کافی کریمر آدھا اور آدھا، اصلی ڈیری کے ساتھ بنایا گیا، 360 کا باکس۔
- #3 آرگینک ویلی الٹرا پاسچرائزڈ آرگینک ہاف اینڈ آدھا، 32 فل اوز۔ ...
- #4. ...
- #5. ...
- #6. ...
- #7. ...
- #8.
کیٹو ڈیڑھ یا بھاری کریم کے لیے کیا بہتر ہے؟
کیا کیٹو پر دودھ آدھے سے بہتر ہے؟ نہیں، اصل میں نہیں۔. کیٹو چربی کو ترجیح دینے اور کاربوہائیڈریٹ کو کم کرنے کے بارے میں ہے، اور چونکہ کریم وہ چکنائی ہے جو دودھ دینے کے عمل کے دوران سب سے اوپر جاتی ہے، اس لیے کریم میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، کارب کا تناسب کم ہوتا ہے اور یہ کیٹو کے لیے دودھ سے بہتر ہے۔
کیا میں ہیوی کریم پاستا کی بجائے آدھا حصہ استعمال کر سکتا ہوں؟
آدھے اور آدھے کی ہلکی مستقل مزاجی پکوانوں میں کریمی پن بڑھاتی ہے جیسے کہ سکیمبلڈ انڈے یا پاستا ساس انہیں زیادہ گاڑھا یا بھاری بنائے بغیر۔ ... آپ استعمال کر سکتے ہیں ڈیڑھ اور نصف کے برابر رقم کسی بھی ترکیب کے متبادل کے طور پر جس میں دودھ اور کریم کی ضرورت ہو۔
کیا آدھا آدھا دودھ اور آدھا کریم؟
کیا بالکل آدھا اور نصف ہے. ہاف اینڈ ہاف، جسے برطانیہ میں ہاف کریم بھی کہا جاتا ہے، برابر حصوں پورے دودھ اور ہلکی کریم کا مرکب ہے۔ یہ اوسطاً 10% - 12% دودھ کی چربی ہے، جو دودھ سے زیادہ اور کریم سے کم ہے۔ چونکہ اس میں کریم سے ہلکی چکنائی ہوتی ہے، اس لیے اسے وہپڈ کریم میں نہیں ڈالا جا سکتا۔
کیا آپ آدھا آدھا پی سکتے ہیں؟
تو ہاں، آپ سیدھا آدھا آدھا پی سکتے ہیں۔. یہ صرف برابر حصوں میں پورے دودھ اور کریم کا مرکب ہے۔ زیادہ تر لوگ اسے کافی، میٹھے، انڈے، پینکیکس، آئس کریم، پنا کوٹا اور بہت کچھ میں استعمال کرتے ہیں۔
آپ ہیوی کریم کا استعمال ڈیڑھ دو کے لیے کیسے کرتے ہیں؟
آپ بھاری کریم کو تبدیل کرنے کے لیے کچھ مخصوص ترکیبوں، جیسے چٹنی اور سوپ میں مکھن شامل کیے بغیر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ 1 کپ (237 ملی لیٹر) ہیوی کریم کے متبادل کے لیے، 7/8 کپ (232 گرام) ڈیڑھ آدھا کپ (29 گرام) پگھلا ہوا مکھن کے ساتھ مکس کریں۔. کوئی بھی نسخہ، بشمول وہ جو کوڑے مارنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
عام دودھ کی بجائے بخارات سے بھرا ہوا دودھ کیوں استعمال کریں؟
سب سے نیچے کی لائن: بخارات کا دودھ ہے۔ باقاعدہ دودھ کا ایک ناقص متبادل. وجہ؟ اس میں تقریباً 6.6 فیصد چکنائی اور 10 فیصد کیریملائزڈ لییکٹوز (دودھ کی شکر) ہوتی ہے، بمقابلہ 3.3 فیصد چکنائی اور 4.5 فیصد لییکٹوز عام دودھ میں - یہ فرق کافی اہم ہے کہ بیکڈ اشیا میں مناسب ساخت میں مداخلت کر سکتے ہیں۔
بخارات سے بھرا ہوا دودھ اتنا میٹھا کیوں ہے؟
بخارات سے بھرا ہوا دودھ ہے۔ بغیر کسی اضافی چینی کے میٹھا گاڑھا دودھ. یہ دونوں شیلف اسٹیبل پروڈکٹس دودھ کے ساتھ بنائے گئے ہیں جس میں اس کا تقریباً 60 فیصد پانی نکال دیا گیا ہے، جس میں میٹھا گاڑھا دودھ ہے — آپ نے اندازہ لگایا ہے — میٹھا ہو گیا ہے۔
بخارات سے بنے دودھ کا ذائقہ مختلف کیوں ہوتا ہے؟
بخارات سے بھرا ہوا دودھ عام طور پر a ہوتا ہے۔ تھوڑا سا گری دار میوے یا کیریمل کا ذائقہ. گرم کرنے کے عمل کی وجہ سے اس کا ذائقہ تھوڑا میٹھا بھی ہو سکتا ہے۔ جیسے ہی تازہ دودھ کو گرم کیا جاتا ہے، چکنائی، پروٹین اور چینی تھوڑی مقدار میں مائع بن جاتی ہے۔ نتیجے میں ذائقہ تازہ دودھ کے مقابلے میں مضبوط ہے.
بادام کے دودھ سے آدھا حصہ کیسے بنائیں؟
1 کپ بادام کا دودھ + ⅔ کپ بھاری کریم
حتمی متبادل کے لیے، حیرت انگیز طور پر آپ بادام کے دودھ کو آدھا اور آدھا بنا سکتے ہیں۔ لیکن یہ ویگن افراد کے لیے بہترین انتخاب نہیں ہو سکتا کیونکہ ہم بھاری کریم استعمال کر رہے ہیں۔ اگر آپ ہیوی کریم کے لیے ویگن متبادل تلاش کر سکتے ہیں، تو بہتر ہے۔